Čili in poper (Capsicum annuum), zelenjava iz vročih držav

Paprika je zaradi visoke vsebnosti kapsicina dobro znana po svojem ostrem, celo pekočem okusu. Ko je poper, je sladka paprika in svoje ime dolguje svojemu okusu, ki spominja na poper. Rastlinska in začimbna rastlina, steblo je pokončno, razvejano in delno olesenelo. Je zelo občutljiv na mraz, zahteva toploto.

Gojenje čilija in paprike (Capsicum annuum) na vrtu

Stebla in listi so strupeni. Temno zeleni listi, ovalne oblike, ki se končajo na piko, merijo od 6 do 10 cm za poper in malo manj za poper. Zelenobeli cvetovi se pojavijo v pazduhah listov in bodo poleti obrodili plodove, ki so vsi votli, bolj ali manj mesnati in bolj ali manj bodičasti. Paprika je veliko večja od paprike, toda ko dozori, ima vsa rumeno, oranžno ali rdečo barvo.

  • Oglejte si datoteko Pekoča paprika, sladka paprika, paprika: kako krmariti?

Ta zelenjava je malo energije in je zanimiva zaradi vsebnosti vitamina C, ki je dvakrat večja od limone (100 mg na 100 g) in provitamina A (1 mg na 100 g rdeče paprike). Poleg tega čili spodbuja prebavo, medtem ko je poper predjed; oba sta slikovita in vznemirljiva.

  • Družina: Solanaceae
  • Tip: letno
  • Izvor: Južna Amerika
  • Setev: od februarja do aprila
  • Sajenje: od maja do junija
  • Žetev: od julija do oktobra
  • Višina : 80 cm

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje čilija in paprike

Čili in paprika potrebujejo humusno zemljo, dobro odcedno in dobro obogateno z organskimi snovmi. Potrebujejo tudi veliko toplote, zato mora biti izpostavljenost soncu in zaščitena pred vetrom. V hladnejših regijah je treba gojiti v predoru ali rastlinjaku.

Setev in sajenje čilijev in paprike

Semena posejte pri 20 ° C v lončke ali satov pladenj, napolnjen s semenskim kompostom. Mlade rastline presadite v 9-centimetrske lončke in gojenje nadaljujte pri 18 ° C. Ko se zmrzali ni več treba bati in ko dosežejo 10 do 15 cm, lahko te mlade rastline posadimo tako, da jih razmaknemo za 50 cm.

  • Glej dosje Sejanje in sajenje paprike in čili paprike: kdaj in kako?

Nasveti za nego in gojenje čilija in popra na zelenjavnem vrtu

Nujno je redno zalivanje, celo obilno v suhem vremenu, in dobra zaščita pred mrazom. Stopite slam z gnojem, da ostane svež in ga po potrebi vložite.

Odstranite cvetje več kot deset plodov na rastlino, sicer ne bodo uspele.

Nabiranje, shranjevanje in uporaba paprike in paprike

Papriko lahko nabiramo, ko je zelena ali pa jo lahko počakamo, da dozori, zato ima rumena ali rdeča še več okusa in je bolj prebavljiva. Lahko jih takoj pojemo surove v solatah, marinirane v olju, kuhane kot priloga ali polnjene.

Papriko na splošno nabiramo zelo zrelo. Uporabljajo se v majhnih odmerkih sveži, posušeni ali konzervirani v olju. Uporabljajo se med drugim za pripravo paprike, ki se na Madžarskem pogosto uporablja za pripravo golaža.

čili za papriko

Bolezni, škodljivci in zajedavci paprike in paprike

Uši in rdeči pajki lahko napadajo te rastline, vendar niso preveč krhke.

Lega in ugodno povezovanje paprike in paprike na zelenjavnem vrtu

Čili in paprika se dobro razumejo z drugimi solanaceae: paradižnik, jajčevci.

Priporočljive sorte paprike ali paprike za gojenje na vrtu

Med veliko raznolikostjo sort, ki izstopajo po svoji barvi, velikosti, ostrini ali okoljskih potrebah, jih je nemogoče našteti, tukaj pa je nekaj najbolj znanih:

  • Za papriko: "Golden Belle" z zgodnjimi rumenimi sadeži, "Clio" z rdečimi sadeži, "Canapé" za hladnejše regije, "Long des Landes" , "Doux d'Espagne" ...
  • Za papriko: 'Iz Čila' , 'Začinjeno iz Alžirije' , 'De Cayenne' , 'Antillais' , 'Hot Gold Spike' ...

Sorodni Izdelki