Limonin kaviar (Citrus australasica), trend kuharjev
Limona kaviar lahko videti kot velik prst, s podolgovatim oblike nekoliko grobo variira od 6 do 12 cm, zelene barve, da se pridružijo rumeno, ko je zrel, skozi rožnata. Ko ga razrežemo, se razkrije šest četrtin, od katerih vsaka vsebuje majhne kroglaste vezikle, ki počijo v ustih in spominjajo na bisere kaviarja! Za razliko od slednjih so rumene, zelene, lososove, roza. Toda kot on je tudi ta citrus precej redek in zato drag. Pri kuharjih so zelo priljubljeni pri okraševanju določenih jedi, ki jim dajo pikanten okus limone, da ne omenjamo, da presenečajo s svojo izvirnostjo.
Ta citrus australasica ali mikrocitrus australasica raste na velikem, košatem in zelo trnastem grmu z zimzelenimi temno zelenimi listi, eliptične oblike. Dišeči cvetovi bele barve, ki se lahko narišejo na roza, se pojavijo pozimi do poletja.
Prihaja iz Avstralije, imenujejo pa ga tudi " limeta za prste " ali " limonini biseri ". Pozimi ga je treba zaščititi, ker ne prenese premočne zmrzali (največ -5 ° C).
- Družina: Rutaceae
- Vrsta: trajnica
- Izvor: Avstralija
- Barva: beli cvetovi z roza
- Setev: ja
- Rezanje: da
- Sajenje: pomlad, jesen
- Cvetenje: od novembra do junija
- Višina: do 3 m
Tla in idealna izpostavljenost za sajenje limoninega kaviarja na vrt ali v lonec
Limonin kaviar ima rad zemljo, bogato z organskimi snovmi. V lončkih boste naredili mešanico zemlje za lončke, vrtne zemlje in peska. Potrebuje sončno lokacijo, zaščiteno pred vetrom.
Datum setve, sajenja in potaknjenja limoninega kaviarja
Sejanje poteka v rastlinjak, ker pa grm že počasi raste, boste morali biti zelo potrpežljivi, da boste imeli čudovit primerek. Dajte prednost polesenelim potaknjencem, ki jih lahko naredite poleti ali cepite na trnovo limonino drevo ali na citran, idealna podlaga.
Nasveti za vzdrževanje in gojenje limoninega kaviarja
Med rastjo je potrebno redno zalivanje z mulčenjem, da se zadrži vlaga na nogi. Če je potrebno, lahko obrežete po saditvi, jeseni.
Nabiranje, konzerviranje in uporaba limoninega kaviarja
Plodovi so zreli med oktobrom in decembrom.
Bolezni, škodljivci in paraziti limoninega kaviarja
Pršice, bele muhe in uši lahko napadajo Citrus australasica , pa tudi bolezni dlesni.
Lega in ugodna asociacija limoninega kaviarja
To je rastlina, ki jo gojimo samostojno v loncu, razen če ste na Azurni obali, kjer zmrzal ni močna. Drugje bo moral zimo preživeti v rastlinjaku, na verandi ali v hladni sobi.
Priporočene sorte limoninega kaviarja
V Avstraliji je bilo ustvarjenih zelo veliko hibridov in sort.
(fotografija: Molly Creative Commons)
