Sadje in zelenjava z vrta

Beli sapote (Casimiroa edulis), mehiška jablana

Bela sapote ( Casimiroa edulis ) ali mehiška jablana je hitro rastoče drevo, ki izvira iz visokogorja Srednje Amerike (Mehika, Kostarika ...), kar mu ne preprečuje, da bi se uprlo kratkim zmrzalim -2 ° C.

Njegova višina se običajno giblje od 5 do 10 m, pri čemer deblo daje bel kompakten les. Njegovi trdovratni, nadomestni, dolgo pecljati, dlančasti listi imajo od 3 do 5 ovalnih, približno deset centimetrov ozkih lističev. Listje zagotavlja gosto senco.

Januar se razvijejo rumeno-zeleni cvetovi v metlicah: oprašijo jih čebele, če imajo vsaj dve drevesi, tako da se cvetovi križajo.

Konec avgusta plodovi dosežejo zrelost: rumene barve, imajo bolj ali manj zaokroženo obliko s premerom do 10 cm. Tanke kože ni mogoče jesti, niti nekaj semen (največ 5), ki so znotraj, vendar je kremna celuloza, ki vleče rumeno, bogato s sladkorji, beljakovinami, vitamini A in C, užitna: sladka, gladka, mehka, sladka, lahko jo uživamo svežo, čeprav jo lahko uporabimo za pripravo sladoleda ali sorbetov. Njegov okus spominja na kremno jabolko ali čerimojo ( Annona cherimola ), z notami pa na banano, kokos, breskev ali hruško!

Vendar bodite previdni, "sadje, zaradi katerega spite", kot so ga imenovali Azteki, bi bilo zaradi svojih narkotičnih in hipnotičnih lastnosti protibolečinsko, vendar se njegova zaspanost pojavi le v primeru velike porabe. Po drugi strani pa semena vsebujejo še močnejše farmakološke učinkovine.

Družina: Rutaceae
Tip: eksotično sadno drevo
Izvor: Mehika
Barva: rumeno-zeleni cvetovi
Setev: ja
Rezanje: št
Sajenje: pomlad
Žetev: konec avgusta
Višina: 5 do 10 m (do 20 m v izvorni regiji)

Idealna tla in izpostavljenost mehiški jablani

Beli sapote gojimo na soncu v vseh vrstah dobro odcednih tal. Prenaša epizode suše, ne mara pa škropljenja.

Datum setve, rezanja in sajenja belega sapota

Beli sapote se zlahka razmnoži s semeni z kalivostjo v manj kot mesecu dni, toda če želite dobre plodove, je bolje, da se odločite za cepič v rezu.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje mehiške jablane

To sadno drevo zahteva malo vzdrževanja. Podprl bo majhne točkovne zmrzali, če je zemlja suha.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba belega sapota

Plodove nabiramo, ko dozorijo proti koncu avgusta. Njegova celuloza se uživa sveža, uporablja pa se tudi za aromatiziranje jogurtov, sladoledov, sorbetov itd.