Korenček (Daucus carota), korenovka, bogata s karotenom

Korenček ( Daucus carota ), gojen kot enoletnica, je dvoletna zelnata rastlinska rastlina, katere zelo fino rezani, mehki listi so visoki približno trideset centimetrov in oddajajo močan aromatičen vonj. Bele cvetove razvija v hermafroditnem senčniku, od maja do oktobra, drugo leto gojenja. Uživa pa se predvsem koreninski in mesnati korenček: oranžna, rdečkasto do rumena, lahko pa tudi bela ali vijolična, ta korenovka lahko doseže od 20 do 30 cm.

Gojijo ga zgodaj za spomladansko ali poletno letino, pa tudi za ohranitev pozimi. Korenček ima rad milo in vlažno podnebje.

Korenje je zelo priljubljeno surovo (naribano v surovo zelenjavo, ki je pozimi redka), kuhano (pire, Vichy, z bešamelom, v juhi, v enolončnici ...) ali v remineralizirajočem soku. Jetra poleg tega diuretično, zavira, hrani, hrani proti slabokrvnosti, aperitiv in mehča. S svojih 33kcal / 100g je korenček zelo bogat s provitaminom A (karotenom) in tudi z vitamini B1, B2, B5, B6, C, E, K, PP. Zagotavlja veliko vlaknin in tudi mineralnih soli (jod, mangan, arzen, magnezij, brom, nikelj, kalcij, fosfor, baker, žveplo, železo, kalij, natrij ...).

• Družina: Apiaceae (Umbelliferae)
• Tip: dvoletna rastlina, gojena kot enoletnica
• Izvor: Evropa ali Srednja Azija
• Barva: oranžna, rumena, vijolična, bela
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: od februarja do junija
• Žetev: 3 do 6 mesecev po setvi
• Višina : 30 do 40 cm

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje korenja

Korenje potrebuje sončno izpostavljenost, globoko zrahljano, hladno, bogato in dobro odcedno zemljo. Če so vaša tla težka ali kamnita, izberite kratke ali pol dolge sorte, sicer tvegate nabiranje cepljenega korenja.

Datum setve korenja

Od februarja do začetka aprila sejte zgodnje sorte ali jih prisilite pod okvir. Od sredine maja do konca junija sejte v tla. Priporočljivo je sejati v padajoči luni, "koreninski" dan. Razmaknite vrstice med 25 in 30 cm in majhna semena pokrijte z zelo tanko plastjo drobne zemlje ali komposta, preden jih položite s hrbtiščem grabelj. Zmanjšajte v dveh korakih: vsake 2-3 cm, ko imajo vaše rastline 4-5 listov, nato drugič, 7 do 8 cm.

• Glej tudi naš spis o setvi korenja

Svetovanje o vzdrževanju in gojenju korenja na zelenjavnem vrtu

Motika in plevel zelo redno. Redno zalivajte. Ne oklevajte z mulčenjem, da bodo tla vlažna in preprečite plevel.

Nabiranje, shranjevanje in uporaba korenja

Prve letine se naredijo spomladi po potrebi z vilicami.

Za zaščito pozimi lahko to storite:

• v tleh, če so zaščiteni pred mrazom, jih pokrijte s slamo ali odmrlim listjem,
• tako da jih shranite v silosih ali v svoji kleti. Korenje dobro razvrstite, obdržite le tisto, ki ni niti poškodovano niti parazitirano. Odrežite liste in jih dajte v pesek.

Korenčkove bolezni, škodljivci in zajedavci

Peronospora, rdeča pršica, korenčkova muha, korenčkova uš, stonoga, pepelasta plesen so glavni napadi, ki jih doživi korenje.

Lega in ugodna povezanost korenja

Čebula, por, šalotka v bližini korenja igrajo zaščitno vlogo pred zajedavci, kot je korenčkova muha. Redkev, zelena solata, paradižnik, žajbelj, rožmarin so tudi dobri za nemoten razvoj korenja.

Ne oklevajte, da svoje vrste korenja rahlo prekrijete s kavno usedlino. Njegov vonj bo prestrašil nekatere parazite.

Koper in krompir pa naj ne bo korenja.

Sorte korenja, priporočljive za setev na vrt

Obstaja veliko sort korenja, med katerimi so številni hibridi F1. Med zgodnjimi sortami lahko izberete klasično, a zelo dobro "Napol dolg Nantes" , zgodnji "Courte hastive de Bellot" s kratkim korenom, "Touchon" s trdnim mesom, "Courte de Croissy" , "Demi-ležanje de Chantenay" , itd, in potem za gojenje namenjen ohranjanju, se lahko odločijo za "ležanje gladko de Meaux", ki ponuja dobre odpornosti je "Longue de Saint Valéry" zelo produktivno in ne boji hladen, vsestranski, enostaven in okusen 'solist' ...