Blitva (Beta vulgaris var. Cicla), blitva ali blitva

Perry ( Beta vulgaris var. Cicla ), ki ga imenujejo tudi blitva, blitva, karta, trkanje, je odvisno od regije zelenjavna rastlina z dveletnim življenjskim ciklom, a pozor, boji se zmrzali. Iz pese ( Beta vulgaris ), ki jo gojijo zaradi njenih mehkih in mesnatih korenin, je bila razvita še ena zelo drugačna zelenjava, katere mesnati peclji se jedo: blitva ( Beta vulgaris var. Cicla ). Njen koreninski koren sploh ni otekel.

Njeni številni veliki, pokončni, celi, valoviti listi so zeleni, blond ali vijolično rdeči in včasih merijo od 45 do 70 cm: lahko jih jemo, kuhamo in so z vidika okusa zelo podobni špinači. Imajo stebla ali peclje z zelo široko, debelo in mesnato osrednjo žilo, pogosto belo, odvisno od sorte pa tudi rumeno, oranžno, rdečo ali vijolično.

Drugo leto se zelenkasti hermafroditski cvetovi v šopkih razvijejo poleti na razvejanem cvetnem peclju, ki lahko doseže 2 m.

Blitva je zelenjava, ki jo v celoti zaužijemo po kuhanju: hrustljava stebla (blitva ali rebra), pa tudi listi hruška so namenjeni za uživanje. Hruška je še posebej bogata z vitamini A, B1, B2, C, K in PP, mineralnimi solmi in železom, ima diuretične, odvajalne in osvežilne lastnosti, vendar je kontraindicirana za diabetike. Okus blitve je bolj nežen spomladi in poleti kot jeseni.

• Družina: Chenopodiaceae
• Tip: dvoletnica zelenjave
• Izvor: sredozemska Evropa
• Barva: bela, rumena, rdeča karta
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: od aprila do junija
• Žetev: približno 2 meseca po setvi
• Višina: 50cm

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje blitve

Zelenjavna hruška, ki jo je mogoče enostavno gojiti, še vedno zahteva precej bogato zemljo v humusu, svežo, globoko, po možnosti glinasto kremensko, s sončno izpostavljenostjo.

Datum setve in sajenja blitve

Za setev hruške je najprimernejše obdobje tik po koncu zmrzali spomladi, do junija. Redčili boste morali tako, da boste držali eno nogo na vsakih 40 cm.

Lahko kupite tudi rastline, ki jih boste presadili v maju in juniju.

• Glej dokumentacijo Sajenje blitve ali hruške: kdaj in kako?

Odbor za vzdrževanje in gojenje mikanega hruška

Perry ne potrebuje posebne nege ali vzdrževanja, razen v času suše, ko ga je treba redno zalivati ​​in tla zastirati, da se ohladi.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba blitve

Žetev lahko opravimo že 50 do 60 dni po setvi. Če želite uživati ​​v vseh okusih listov in stebel, jih jejte sveže: kuhane in kuhane kot špinača za liste, kuhane ali kuhane na pari za stebla, narezana na odseke, ki spremljajo jed iz mesa. ali gratin z bešamel omako.

Odrezki blitve se dobro držijo v zamrzovalniku.

Bolezni blitve, škodljivci in zajedavci

Rđa, peronospora, Sigatoka (glivična bolezen), močan virus rumene pese (ki ga prenašajo listne uši), črne listne uši, črvi pepelne muhe lahko napadajo blitvo.

Lokacija in ugodna povezava hruška

Na zelenjavnem vrtu se hruška zelo dobro poda k korenju, kolerabi, repi, redkvici, pritlikavemu fižolu.

Sorte blitve, priporočljive za sajenje na vrtu

Obstaja veliko sort, ki se gojijo bolj za liste in / ali za karte.

Navedimo med perijem ali blitvo zeleno skodrano blitvo, belo blitvo iz Lyona, zeleno blitvo belo iz Pariza, rdečo blitvo, rumeno blitvo iz Čila, blitva "Bright Light", ki ponuja mešanico zelo dekorativnih odtenkov, vključno z rumenimi, rdečimi, rumenimi, oranžnimi, belimi ...

Kar zadeva blitvo za rezanje, brez kartic je tu zelena za rezanje ali "špinača", blondinka za rezanje ... Listi so rezani kot špinača, zrastejo nazaj in jih lahko v sezoni naberemo večkrat poletje do jeseni.