Hren (Armoracia rusticana), nadomestek gorčice

Hren (armoracia rusticana)

Armoracia rusticanaali Cochlearia rusticana , hren prepoznamo po velikih obstojnih zobatih listih, ki lahko dosežejo 60 centimetrov, pa tudi po majhnih belih cvetovih v grozdu, ki cvetijo od junija do avgusta. Je zelo trdoživa aromatična rastlina, ki izčrpa zemljo in lahko postane zelo invazivna. To so mesnati in koreninski korenini, včasih zamenjani s črno redkev, ki so naribani za popestritev mesa in omak, zlasti v Nemčiji, Vzhodni Evropi, Angliji (hrenova omaka) in ZDA (Fast -hrana). Okus je zelo močan, oster in pikanten, močnega gorčičnega okusa.

Hren, imenovan tudi "kapucinska gorčica" ali "nemška gorčica", ima tudi terapevtske vrline, vključno s spodbudnimi, diuretičnimi in antiskorbutnimi lastnostmi. Je rastlina, bogata z vitaminom C in mineralnimi solmi. Eterično olje, pridobljeno iz njegovih korenin, se uporablja tudi za zdravljenje okužb sinusov. Liste hrena poleg korenin jemo tudi v solatah.

  • Družina: Brassicaceae
  • Tip: trajna aromatična rastlina
  • Izvor: Severna Amerika in jugovzhodna Evropa
  • Barva rože: bela
  • Višina: 60 cm
  • Setev: št
  • Rezanje: da
  • Sajenje: pomlad
  • Žetev: od septembra

Idealna tla in izpostavljenost za sajenje hrena na zelenjavnem vrtu

Hren je glede tal dokaj zahtevna rastlina. Zato favorizirajte tla, bogata s humusom in dobro odcedna, z odličnim sončnim žarkom.

Datum sajenja in rezanja hrena

Rezanje korena hrena naredimo spomladi z "drobci" korenin, dolgih 8 do 10 cm.

Odbor za vzdrževanje in kulturo hrena

Da bi se izognili invaziji, stebla cvetja redno režite, da se ne dvignejo do semen. Da bi preprečili pretrdost korenin, hren potrebuje redno zalivanje.

Nabiranje, shranjevanje in uporaba hrena

Nabrani septembra, izven obdobja cvetenja, hren lahko hranimo v pesku, v silosih. Preostali neužit hren shranite svežega v hladilniku.

Bolezni, škodljivci in zajedavci hrena

Hren je lahko žrtev zeljne kile, mozaika iz repa in gosenic.

Sorte hrena, priporočljive za sajenje na vrtu

Bodite pozorni pri sajenju na vrtu, da ne boste napadli. Tip vrste Armoracia rusticanaali Cochlearia rusticana , je tista, ki se goji, ali pa Armoricia rusticana variegata z belo pestro listje.

Sorodni Izdelki