Japonska krosna (Stachys affinis), rožni venec

Japonska krosna ( Stachys affinis ), ki jo Angleži imenujejo tudi rožni venec in kitajska artičoka (kitajska artičoka), je zaradi svojih korenike, ki ostanejo v tleh, spomladi spet postavljena v trajnice. Ti gomolji nimajo nobenega orientalskega in japonskega izvora: njihovo ime prihaja iz mesta Crosne v Essonnu, kjer je živel Désiré Bois, direktor in profesor v Nacionalnem prirodoslovnem muzeju v Parizu, ki ga je nekaj prejel iz Azije, in zaradi katerega so se leta 1882 gojili do svojega prijatelja Nicolasa-Augusteja Paillieuxa, pariškega industrijalca, ki je zadovoljil svojo strast do vrtnarjenja v Crosneju.

Rastlina tvori majhen šopek s kvadratnimi, podolgovatimi, pogosto razvejanimi stebli, ki merijo od 30 do 40 centimetrov, z listi dolgimi od 3 do 5 cm, reliefnimi, ovalnimi, koničastimi, ki spominjajo na meto. Beli ali rožnati, cvetovi so zvonaste oblike, v naših podnebjih pa jih skoraj ni.

Veliko gomoljev, rumenkasto belih, v nizih, nekoliko v obliki gosenic, nabirajo in jedo zaradi zelo finega okusa, ki spominja na topinambur ali artičoko z orehovo noto.

Japonski krosne lahko uporabljamo dušen, ocvrt, dušen, v gratinu, v omaki, v solati ali v kisu. S svojimi 80kcal / 100g je ta zelenjava zelo bogata z beljakovinami, sladkorjem, škrobom, betainom, železom, vitamini A in C, vendar ne vsebuje maščob. Bodite previdni, težko je prebavljiv in pogosto povzroči napenjanje!

• Družina: Lamiaceae
• Tip: korenovka
• Izvor: Kitajska, Japonska
• Barva: rumenkasto bela
• Setev: št
• Rezanje: da
• Sajenje: marec-april
• Žetev: začetek novembra
• Višina: 40cm

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje japonske krošnje na zelenjavnem vrtu

Japonski Crosne zahteva rahlo, zračno, peščeno in s humusom bogato zemljo z dobrim soncem.

Datum sajenja japonske krošnje

Sveže gomolje posadimo v padajoči luni na globino 10 cm, tako da ustvarimo žepke s 3 ali 4 korenike bodisi iz vrtnega centra bodisi od vrtnarja. Med dvema žepoma naj bo 40 cm prostora.

Odbor za vzdrževanje in kulturo japonske krošnje

Mesar rahlo pred poletjem in slamo. Redno plevemo okoli japonskih lobanj, brez orodja, da ne bi poškodovali gomoljev. V primeru suše obilno zalivajte.

Pokrijte zemljo z odmrlimi listi ali drugo zastirko, da zaščitite lobanje, da jih lahko nabiramo vso zimo.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba japonskih kron

Gomolje nabiramo takoj, ko se listi začnejo sušiti, okrog začetka novembra, nato pa čez zimo po potrebi in po potrebi. Pazite, da po nabiranju v zemlji ne pustite preveč gomoljev, sicer lahko rastlina postane invazivna.

Izjemno jih lahko hranimo v suhem pesku, da ne bi prehitro veneli, toda križ jedo sveže odtrgan: to je skrivnost uživanja v vsem njihovem okusu.

Če jih želite očistiti, jih morate s čopičem odstraniti vso zemljo med kroglicami ali jih podrgniti z grobo soljo v krpo. Kuhanje v vodi ne presega 10 minut, da se obdrži hrustljavost, sicer postanejo pastozni.

Bolezni, škodljivci in paraziti japonske krosne

V primeru prekomerne vlage v tleh lahko gnilobo korenin prizadene japonsko krošnjo, bela gruša pa lahko napada korenike.

Lega in ugodna zveza japonske krosne

Na zelenjavnem vrtu lahko krošnje sadimo poleg pese, krompirja in daleč od timijana. Priporočljivo je počakati 3 do 4 leta, preden ponovno zasadite na istem mestu.

Sorte krosne iz Japonske, priporočljive za gojenje na zelenjavnem vrtu

Rod Stachys ima več kot 300 vrst, vključno z japonskim križancem ( Stachys affinis ), ki ne prihaja v določenih sortah, pa tudi z uradnim betonom ( Stachys officinalis ), imenovanim tudi skupni epiarij ...