Baselle (Basella rubra), malabar špinača
Basella ( Basella rubra ) je tropska večletna plezalna rastlina, ki jo gojimo kot enoletnico na naših zemljepisnih širinah, ker za pravilen razvoj zahteva minimalno temperaturo 15 ° C ali celo 20 ° C. Jug Indije, od koder izvira, ponuja idealno podnebje zanj. Kitajska ga je sprejela, preden ga je sporočila Evropi.
Basella, znana pod različnimi imeni, kot so malabarska špinača, cejlonska špinača, kitajska špinača, angolska bréda ali gandole brède, lahko doseže 2 m v višino z drobnimi mesnatimi stebli, na katerih rastejo tudi reliefni, ovalni, mesnati listi , približno petnajst centimetrov.
Poleti se pojavijo pazdušni klasovi, ki so oblikovani iz majhnih belih do rahlo rožnatih, tesnih cvetov, preden se umaknejo majhnim temno rdečim plodovom, podobnim grahu. Bodite previdni, plodovi močno barvajo in prste in tkanine obarvajo z rdečo, hkrati pa lahko služijo kot barvilo za hrano.
To so listi in mladi poganjki, ki jih nabiramo in zaužijemo kot špinača ( Spinacia oleracea ) z nežno trpkim okusom, ki je bližje kislici ( Rumex acetosa ). Nizkokalorična (30kcal / 100g) osnova vsebuje kalij, bogata je z vitamini C in A, lahko pa ima rahlo odvajalne učinke.
- Družina: Bassellaceae
- Tip: trajnica, gojena kot enoletnica
- Izvor: Indija
- Barva: beli ali rdeče-roza cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: pomlad
- Trgatev: od junija do jeseni
- Višina: do 2 m (6 m v prvotnem okolju)
Idealna tla in izpostavljenost za podlago
Špinačo Malabar gojimo na soncu, ki ni nujno žgoče, predvsem pa ogreje ozračje kot sončna stena, v bogati zemlji, poleti hladna, zračna, humusna in dobro odcedna.
Datum setve in sajenja malabarske špinače
Marca ali aprila boste sejali baselle semena, ki ste jih predhodno en dan namakali v kozarec vode, v lončke, pri 20-22 ° C.
Namestitev bo izvedena sredi maja, ko bodo minile zadnje zmrzali, in ne bo več predstavljala tveganja.
Nasveti za vzdrževanje in kulturo podlage
Ko raste, boste morali trenirati baselle, spomladi pa stisnite mlade poganjke, da se razvejajo.
Za to je potrebno redno zalivanje, brez katerega ne bo ničesar. Mulčenje ob vznožju ne bo samo ohranilo zemlje, ampak tudi omejilo plevel.
Nabiranje, konzerviranje in uporaba malabarske špinače
Prednost baselle je, da se nabiranje izvaja v višini, ne da bi se ustavilo do padca. Liste in mlade poganjke nabiramo po potrebi, ker razmeroma hitro venejo, kot špinača.
Kuhajo se kot slednje: surove v mešani solati ali na primer kuhane z maslom ali smetanovo omako. Lahko jih mešamo s špinačo, tetragonom ( Tetragonia tetragonioides ), kislico, bon-Henrijevim gosjim nogom ( Chenopodium bonus-henricus ) itd.
Bolezni, škodljivci in paraziti baselle
Botritis lahko včasih doseže bazo, če je podnebje prehladno in vlažno.
Lokacija in ugodna združba malabarske špinače
Je rastlina, ki jo gojimo na rešetki ali v velikem loncu s kolcem: imela bo nato dodatno dekorativno funkcijo.
Priporočljive sorte Basella za sajenje na vrtu
Ločimo le rdečo podlago ( Basella rubra ) z rdečkastimi stebli in listi z rdečimi odsevi, belo podlago ( Basella rubra 'Alba' ) pa z zelenimi stebli in listi ...
(fotografiji 1: Ria Tan - CC BY-NC-ND 2.0 in fotografija 2: Vorzinek - CC BY-SA 3.0)
