Sadje in zelenjava z vrta

Lovage (Levisticum officinale), večna zelena ali trajna zelena

Lovage je trajna zelnata začimba, ki spominja na orjaško zeleno. Je prednik vseh zelenih vej in ravov, ki so ohranili to značilno aromo. Poleg tega ni nič nenavadnega, da se zaljubljeni imenuje tudi večna zelena, trajna zelena, gadna zelena, gorska bolečina ali drevo Maggi (po katerem bi imele okus bujonske kocke).

Njegovo debelo, trpežno steblo nosi temno zelene, sijoče, vdrte liste, ki merijo od 40 do 60 cm. Poleti, samo od drugega leta, cvetijo rumeni cvetovi v senčnikih s premerom 10 cm.

Lovage ni zelo zahteven in ponuja enostavno kulturo že leta: lahko ostane na mestu 20 let! Je zelo trdoživ (-15 ° C) in uživa liste, korenine in semena, tudi v rastlinskem zdravilstvu, saj ima antiseptične, diuretične, želodčne, blate, karminativne in prebavne lastnosti.

Družina: Apiaceae
Vrsta: trajnica
Izvor: Iran
Barva: rumeni cvetovi
Setev: ja
Rezanje: št
Sajenje: pomlad
Cvetenje: poletje
Višina: do 2 m

Idealna tla in izpostavljenost saditvi lova na vrtu

Lovage gojimo v idealnem primeru v hladni, dobro odcedni, globoki, humonosni zemlji, po možnosti v polsenci.

Datum setve, delitve in zasaditve lovage

Setev se opravi med aprilom in junijem, nato boste redčili, tako da boste med vsako nogo držali 40 cm, vendar boste prihranili čas, če boste spomladi razdelili kepo.

Odbor za vzdrževanje in kulturo lovage

Lovage je odporen na suha obdobja, toda občasno ga zalijte, saj ste poskrbeli za zastiranje stopala. Odstranite cvetna stebla, da pospešite razvoj listov.

Pred zmrzaljo odrežite stebla tik nad tlemi.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba lovage

Liste pobirajte po potrebi, lahko pa jih tudi zamrznete ali posušite: ohranili bodo svojo močno dišavo.

Listi bodo aromatizirali jedi, lahko pa tudi nadomestijo znane bujonske kocke. Uporabljajo se tudi za nadomestitev zelene. Sveže okrasijo solate s surovo zelenjavo. Semena izboljšajo marinado. Peclji so lahko kandirani kot angelika.

V infuziji semen ali listov (5g / l) boste pili 3 skodelice na dan za prebavo. Za odvajanje sečnega sistema pripravite poparek korenin (15g / l) in čez dan popijte največ 3 skodelice.