Čaj: zdravstvena pijača

Čajno drevo ( Camellia sinensis ), imenovano tudi čajno drevo, je del družine Théaceae. Čeprav rod Camellia združuje predvsem okrasne grmovne vrste, čaj odlikujejo užitne lastnosti, ki jih je kitajski cesar Chen-Nong odkril po naključju leta 2737 pr.n.št. terapevtiki so priznani, ne da bi nehali raziskovati njegovo sestavo in njene učinke na telo, zaradi katerih je dobil naziv "pijača s funkcionalnimi lastnostmi" ali "zdrava pijača".

Čaj, poživilo

Camellia sinensis je kompakten grm, zelo razvejan, ki nosi usnjaste, sijoče, zelo fino zobate liste, čudovite temno zelene barve, z majhnimi samotnimi belimi cvetovi ali v skupinah, ki se nahajajo v pazduhah listov. Na Kitajskem in v Indiji raste predvsem na nadmorski višini, kjer ima koristi od svežine brez večjih sezonskih temperaturnih nihanj. Nasadi čaja ponujajo čudovite pokrajine grmičastih živih mej, ki so popolnoma zaokrožene z zaporednim obrezovanjem mladih poganjkov, ki jih naberemo, da postanejo čaj, ki ga želimo infundirati.

Trgovina s čajem sega v leto 1666 z Nizozemci na čelu vzhodnoindijskega podjetja, ki ga je uvažalo v Evropo. Danes je po vodi najbolj pijana pijača na svetu.

Rastlina vsebuje alkaloide, vključno s ksantini, kot so kofein (imenovan tein), teobromin ali teofilin, glavne aktivne snovi v čajnih listih. Je bogat s polifenoli z antioksidativnimi lastnostmi, vključno s katehičnimi tanini in flavonoidi (vključno s kvercetinom). Omeniti je treba vsebnost fluora, vitamine C, B1, B2 in K.

Zdravilne vrline čaja

To so spodbudne vrline v osrednjem živčevju, infundirani čajni listi, ki so bili v preteklosti opaženi s povečanjem intelektualne aktivnosti, povečanim psihičnim tonom in boljšo koncentracijo.

Čaj pospešuje in olajša prebavo, tudi z diuretikom, ki ga iščejo pri dietah za hujšanje.

Teofilin, ki ga vsebuje čaj, deluje bronhodilatatorno, zaradi česar je čaj koristen pri zdravljenju astme in zasoplosti zaradi bolezni dihal.

Čaj je zelo aktiven tudi proti aterosklerozi in proti holesterolu.

Zeleni čaj, kot tudi črni čaj, ima tonične lastnosti in lahko deluje proti blagim driskam.

Zeleni čaj si je prislužil sloves antioksidanta zaradi polifenolov, ki jih vsebuje: še posebej je iskan njegov domnevni preventivni učinek proti celičnemu staranju. Vendar ti polifenoli, povezani s tanini, zmanjšujejo absorpcijo železa, ki ga vsebujejo rastline: ljudje, ki jim primanjkuje železa, morajo biti pozorni na ta vidik.

Obkladki, namočeni v odvarku čaja, bodo izginili podočnjaki, otekline, rdeče oči zaradi joka, da ne omenjamo delovanja čaja, ki je tako v zunanji uporabi, zaostrili bodo pore mastne kože in zagorela koža zagorele kože ob povratku trajala. prazniki.

Čaj lahko kupite v vseh trgovinah in dajete prednost čajem iz ekološkega kmetovanja, ker če je čaj zdrava pijača, mora biti do konca, se pravi, ne da bi vas onesnažil z pesticidi in težke kovine.

Čaj se uporablja na različne načine:

• infuzija: 1 čajna žlička posušenega čaja / 25 cl (2 do 3 skodelice / dan), za infundiranje 3 do 10 minut,
• kot decoction za zunanjo uporabo: 1 čajna žlička posušenega čaja / 20 cl, vre 10 minut in pustite, da se toliko časa infuzira,
• v kapsulah, tekoči izvlečki, kot je navedel farmacevt.

Pazite, da čajevca ( Camellia sinensis ) ne zamenjate s čajevcem ( Melaleuca alternifolia ) ali "čajevcem", katerega eterično olje slovi po svojih protivirusnih, protiglivičnih in antiseptičnih lastnostih. To drevo, ki izvira iz Avstralije, ne pripada isti botanični družini, saj je iz družine Myrtaceae in nima enakega izvora.

Čaj v kuhinji

Matcha čaj, ki ni nič drugega kot zeleni čaj v prahu, je najprimernejši za kulinarično uporabo, zlasti pri peki.

Različni čaji se uporabljajo za aromatiziranje slanih ali sladkih pripravkov, predvsem v azijski kuhinji.

Uporabo rastlin za zdravljenje je treba opraviti tako, da najprej poiščete nasvet zdravnika, farmacevta ali zeliščarja. Nosečnice, osebe s kroničnimi in resnimi boleznimi ali jemljejo zdravila, se morajo pred samozdravljenjem posvetovati z zdravnikom, ki lahko povzroči neželene učinke, vključno z medsebojnim delovanjem zdravil.