Imperative (Peucedanum spp.) Ali svinjski koromač
Cesarski ( Peucedanum spp. ), Imenovan tudi svinjski koromač, pariški ali galski peucédan, vsi dobri ali celo francoski benzoin je trajna uradna rastlina, ki izvira iz gorskih regij srednje in južne Evrope, popolnoma trpežna (- 15 ° C).
Ko se listi zmečkajo, se pojavi aromatičen vonj in grenak okus nekoliko spominja na angeliko.
Veliki listopadni listi, svetlo zeleni, goli, izmenični, dolgi od 20 do 30 cm, zobasti, so 3-krat razdeljeni na velike ovalne in ostre lističe. Steblo, od katerega se začnejo listni peclji, je grebenasto in votlo.
Od junija do avgusta se odprejo majhni beli ali rožnati cvetovi, združeni v senčnike, kot korenje ali angelika ( Angelica archangelica ). Nato se umaknejo majhnim, ploskim krilatim plodovom.
Korenina vsebuje aromatično esenco, imenovano "olje francoskega benzoina", ki ima tudi vonj, podoben angeliki.
Cesarja so nekoč gojili na vseh vrtovih zaradi njegovih zdravilnih lastnosti: diuretika, želodca, antiskorbutika, poživila in emmenagoga. Uporablja se kot infuzija listov.
Cesarski raste naravno samo v gorah, kar pa ne velja za vse strupene dežnike, s katerimi bi ga lahko zamenjali, kar je pomirjujoče. In da ga ločimo od umbellifere, ki jo najdemo na nadmorski višini, tako kot angelika, vemo, da ima ta navadno vijolično steblo, saj je za velikansko hogweed ( Heracleum mantegazzianum ) dlakava.
- Družina: Apiaceae
- Tip: aromatična trajnica
- Izvor: Evropa
- Barva: beli ali roza cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: jesen
- Cvetenje: od junija do avgusta
- Višina: 40 cm do 1,5 m
Idealna tla in izpostavljenost za cesarja
Cesarja gojimo v polsenci v vlažnih, hladnih ali celo kislih tleh na nadmorski višini. Tako ga najdemo v skalnatih pomorskih gozdovih, mokrih travnikih, robovih gorskih potokov itd.
Datum setve in sajenja cesarske
Sadike naredimo jeseni. Toda na splošno boste v gori nabirali liste, mlade poganjke, plodove in korenine.
Odbor za vzdrževanje in kulturo imperiala
Imperativ ne zahteva posebnega vzdrževanja, če ga gojite na vrtu: odrezali boste posušene socvetje, da preprečite, da bi se semena razpršila in rastlina preveč razširila.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba imperativa
Mladi poganjki lahko aromatizirajo solate ali druge kulinarične pripravke. Kuhane liste uporabljamo za pripravo gratinov. Semena se uporabljajo za aromatiziranje likerjev. Korenina, ki jo izvlečete jeseni, se lahko popolnoma posuši za kasnejšo uporabo, zlasti kot poparek z listi.
Cesarske bolezni, škodljivci in zajedavci
Cesarski ni predmet bolezni ali napadov parazitov.
Lokacija in ugodna povezava imperativa
To je rastlina, ki jo redko gojijo, razen če živite v gorati regiji, nekatere pa rastejo naravno v kotu vaše vlažne dežele v senci. Raje ga boste nabirali med hojo po gorah.
Priporočljive sorte Peucedanum za nabiranje
Obstaja približno trideset vrst rodu Peucedanum , vključno s cesarskim ( Peucedanum ostruthium syn. Imperatoria ostruthium ), svinjskim koromačem ( Peucedanum officinale ), pariškim peucedanom ( Peucedanum gallicum ), močvirskim peteršiljem ( Peucedanum palustre ), zelo dobra ( Peucedanum cervaria ) ... Vsi imajo enake lastnosti.
(foto posnetek: Gertjan van Noord - CC BY-ND 2.0)
