Solata iz hrastovih listov (Lactuca sativa var. Crispa) ali rezana solata
V običajnem jeziku je solata iz hrastovih listov najpogostejši izraz, medtem ko rezana solata vključuje, vendar ne le to. Prednost te listnate zelenjave je, da ponuja enostavno kulturo, primerno za majhne vrtove. Za razliko od druge solate, rezana solata ne tvori jabolka, temveč nežne, topljive, nekrhke liste.
Nazobčani ali kodrasti, vedno precej tanki, zeleni, vijolični ali blond, listi solate za rezanje ne presegajo 10 do 15 cm višine, vendar so lahko kljub vsemu zelo gosti.
Večino časa rezano solato jemo surovo, nekateri pa jo skuhajo. Če štejemo le približno 13 kcal / 100 g, je nizkokalorična, tako zelo priljubljena pri ljudeh, ki so pozorni na svojo postavo. Zelo prebavljivo je tudi bogato z beta-karotenom, vitaminom B9 in C.
- Družina: Asteraceae (Compositae)
- Tip: enoletnica zelnata
- Izvor: Evropa, Azija
- Setev: od februarja do septembra
- Sajenje: presajanje 4 tedne po setvi
- Žetev: približno 4 do 5 tednov po setvi
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje solate za rezanje
Solata iz hrastovih listov bo v vročih poletnih mesecih, če je le mogoče, umirjena. Idealno bi bilo, da bi bila tla jeseni dobro spremenjena z razkrojenim kompostom, da bi bila bogata, sveža, humusna in dobro odcedna.
Datum setve in presajanja solate iz hrastovega lista
Sejanje poteka od februarja do septembra, še vedno na mestu, semena komaj prekrita z dobro drobljeno zemljo, v rov, ko je še hladno, nato neposredno v tla. Razredčite do 25 cm, da se bodo rastline lahko dovolj razvile.
- Glej list: vedeti, kako sejati solate
Nasvet o negi in gojenju solate iz hrastovih listov na zelenjavnem vrtu
Tako kot druge solate se tudi zemlja ne sme nikoli izsušiti, kar zahteva zelo redno zalivanje, zlasti poleti. Motika, da razbije skorjo, ki jo lahko ustvari zalivanje in nato toplota.
Po obiranju obilno zalijte, da spodbudite rast novih listov.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba solate iz hrastovih listov
Rezano solato nabiramo, ko in ko jo potrebujemo, bodisi tako, da na dnu prerežemo cel del ali pa vzamemo samo najbolj zrele liste plošče; ta druga tehnika je daljša, vendar se izogiba rezanju premladih listov, saj omogoča hitrejše ponovno rast. Ko ga režemo, ostane kratek čas v hladilniku.
Bolezni, škodljivci in zajedavci rezane solate
Pazite na polže in polže, ki so morda zasedeni okoli mladih sadik.
Ugodna povezava solate hrastovih listov z zelenjavo z vrta
Tako kot druga solata se bo tudi rezana solata dobro podala k zelju, redkvicam, kumaram, grahu, korenčku, pesi ...
Izrezana solata bi bila lepša, če jo posejemo v padajočo luno: poskusite!
Neugodna povezava solate hrastovih listov z vrtno zelenjavo
Sončnice, radič in koruzo ne bi smeli ločiti od rezin zelene solate, ki jih želite rezati.
Sorte solate za rezanje priporočamo za nasade na vrtu
Med številnimi sortami lahko sejete v vseh možnih obdobjih, bodisi od februarja do septembra, zeleno ali rdečo 'skledo za solato' in nato od aprila do julija 'Hussarde', ki dobro prenaša toploto.
Odločite se lahko tudi za "blond hrastov list" , nežen in sladek, "maroški vodni kreš", imenovan tudi "Radichetta", ki spominja na okus jagnjetine solate, "Lollo Rossa", kodrasto rdeča (slika nasproti), ki ima nasprotnika v zeleni barvi z ' Lollo Bionda' ...
