Borovnica in borovnica (Vaccinium myrtillus), za gurmanske marmelade

Divja borovnica ( Vaccinium myrtillus ) je zelo diskreten, rustikalen podgrm, v višino le redko presega 60 cm. Divja borovnica, ki izvira iz Evrope, pa tudi iz Azije, raste predvsem v srednjih gorah, zlasti v Vogezih in Srednjem masivu. V Severni Ameriki so gojene borovnice ( Vaccinium corymbosum ), ki jih v Kanadi imenujejo borovnice, tako priljubljene kot jagode tukaj.

Majhnost divje borovnice, njena navada za širjenje in pokončne, oglate, zelene veje ji dajejo ponosen videz in razkrivajo vso moč, gojena borovnica pa je 1 do 2 m visok grm. Majhni ovalni listi, sijoči, listavci, fino zobci, so poleti svetlo zeleni in ob prihodu jeseni postanejo rdeči.

Grozdi cvetov v zvončkih ali zvončkih se pojavijo maja na borovnicah in bodo dali istoimenske temno modre plodove. Jagode gojenih borovnic so veliko večje od gozdnih borovnic in so manj okusne.

Odlična za gurmanske pite in marmelade, borovnica (44kcal / 100g) je bogata z ogljikovimi hidrati, organskimi kislinami, tanini, vitamini B1 in C ter proantocianidoli. Presenetljivo do konca, borovnice tudi pomagajo izboljšati nočni vid zahvaljujoč antocianinom, ki jih vsebuje. Gojena borovnica ponuja tudi visoko vsebnost polifenolov in vitamina K.

• Družina: Ericaceae
• Tip: samoniklo ali gojeno sadno drevo
• Izvor: Evropa, Azija, Severna Amerika
• Barva: temno modro sadje
• Setev: ja
• Rezanje: da
• Sajenje: jesen
• Cvetenje: maj
• Žetev: od julija do septembra
• Višina: 20 do 60 cm (divja) in do 2 m (gojena)

Idealna tla in izpostavljenost za zasaditev borovnikove noge na vrtu

Borovnica uživa v zelo kisli, lahki in peščeni zemlji. Izpostavljenost delni senci mu popolnoma ustreza, ker nima nič proti soncu, vendar ne prenaša toplote.

Datum setve in sajenja borovnic

Borovnice je mogoče posejati najprej pod pokrovom in na toplem, nato pa presajati, ko je rastlina dovolj močna, vendar bodite potrpežljivi!

Dušene potaknjence lahko naredimo spomladi, aprila.

Sajenje se opravi jeseni, obdrži 1,5 m med 2 metra gojene borovnice. Če niso samoplodne rastline, bo treba posaditi vsaj dve sorti za pospeševanje opraševanja in boljšo pridelavo.

Nasveti glede vzdrževanja in gojenja borovnic

V suhem vremenu poskrbite, da bodo tla vlažna.

Zemljo lahko nakisate tako, da ji dodate vresno zemljo.

Bolezni, škodljivci in zajedavci borovnic

Gosenica petlja je glavni sovražnik rastlin borovnic.

Nabiranje, shranjevanje in uporaba borovnic

Trgatev divjih borovnic prenašamo do omejitve 2 kg na osebo, opravimo jo ročno ali z borovničevim glavnikom.

Sveže skladišče je nekaj dni, vendar borovnice lahko posušite ali zamrznete.

Jemo ga svežega, suhega, kuhanega za pripravo kulijev, sorbeta, likerja, sirupa ali seveda pite ali drugega peciva.

Lega in ugodna asociacija borovnice

Izberite lokacijo, kjer bo borovnica zaščitena pred vročimi sončnimi žarki, ki je ne ceni. Ne premikajte stopala, ki lahko ostane na enem mestu in obrodi 50 let. Kultura loncev je možna, če nimate druge prostorske rešitve ali če so vaša tla glina ali apnenec.

Priporočene sorte borovnic za sajenje na vrtu

Rod Vaccinium ima več kot 400 vrst, od katerih nekatere uspevajo v Evropi: brusnice ( Vaccinium vitis-idaea ), borovnice ali borovnice ( Vaccinium uliginosum ), brusnice ( Vaccinium oxycoccus ) in borovnice ali brusnice. veliki plodovi ( Vaccinium macrocarpum ).

Poleg divje borovnice, Vaccinium myrtillus , se za namestitev na vrtu raje odločite za gojeno borovnico, imenovano "ameriška borovnica" ali "borovnica" Vaccinium corymbosum , tista, ki se s svojimi hibridnimi sortami, kot je npr. Vaccinium corymbosum „Bluetta“, ki proizvaja od konca junija, nato „Berkeley“ konec julija, „Bluecrop“ in „Jersey“ avgusta in nazadnje „Darrow“ septembra.