Katere jagode saditi v sadovnjaku?

Jagoda je v skladu z botanično definicijo "mesnat sadež, ki obdaja eno ali več semen", toda v običajnem govoru jagoda spada med včasih divje zaobljene majhne plodove, ki rastejo na grmovju in ne na drevesih. Njihove prehranske koristi bi nas morale spodbuditi, da jih vključimo v sadovnjak.

Prehranske koristi jagodičja

Jagode so bile vedno del prehrane, poleg tega pa so jih nenehno uporabljali za zdravljenje bolezni v tradicionalni medicini, ne glede na to, ali gre za Azijo, Evropo ali Ameriko.

S prehranskega vidika so jagode zanimive, ker so bogatejše z vitaminom C in vlakninami kot drugo sadje. Vsebujejo tudi veliko mineralov, omega-3 maščobnih kislin, polifenolov in antioksidantov:

Minerali so hranila, ki so bistvena za človeško ravnovesje, jagode pa so zelo bogate s kalcijem in železom, ki jih ženskam pogosto primanjkuje.

Omega-3 maščobne kisline pozitivno vplivajo na možgane in kardiovaskularni sistem, hkrati pa pomagajo v boju proti depresiji in kognitivnim napakam, povezanim s starostjo.

Polifenoli so zanimivi zaradi svoje zaščitne vloge pred nekaterimi boleznimi (rak, kardiovaskularne in nevrodegenerativne bolezni). Veliko ga najdemo v oljnih sadežih, a tudi visoko vsebnost jagodičja, zlasti v antocianinih.

Po drugi strani pa antioksidante lovijo starejši, saj prispevajo k boju proti staranju.

Čeprav so gozdne jagode s prehranskega vidika bolj zanimive kot udomačene, imajo slednje kljub temu zelo velik potencial, še bolj, če so ekološke.

Najboljše jagode za saditev v sadovnjaku

Kot ste opazili, je jagode na splošno relativno drago kupiti pri pridelovalcu zelenjave, sorte pa so precej omejene. Poleg tega, ker se ne zadržijo dolgo, je v vašem interesu, da jih posadite na vrt: četudi je vaš prostor zelo majhen, so jagodičasti grmi pogosto majhni in zelo okrasni.

Najpogostejše in enostavno gojenje jagodičja so jagode (čeprav ne "botanično" jagodičje), maline, ribez, črni ribez, robide in borovnice.

Najbolj prehransko zanimive jagode so aronija, rakit, šipek, arbut in črni ribez. Te jagode so najbogatejše z antioksidanti in polifenoli, ni pa jih nujno enostavno gojiti povsod:

• aronije, sadeža rovine, je v Franciji skoraj nemogoče najti, čeprav bi tam lahko zelo enostavno uspeval,
• jagodno drevo (fotografija zgoraj) ima svoje najljubše dežele, kjer je vroče, na Korziki in v regiji Var,
• rakitovec zlahka raste v južnih Alpah in na atlantski obali,
• šipek, plod divje vrtnice, lahko posadite tako, da izberete šipke, posebej izbrane za pridelavo jagodičja, sicer pa jih boste zlahka našli v naravi. Vendar dlake znotraj jagodičja ne olajšajo uživanja svežega!
• črni ribez je nedvomno najzanimivejši jagodičasti grm za saditev v sadovnjaku: enostaven za gojenje povsod v Franciji in med najbogatejšimi jagodami v prehranskem smislu!

Če želite poglobiti svoje znanje o prehranskih vrlinah različnih jagod, ki lahko rastejo na vrtu ali ne, je Claude Imbert , pionir ekološkega kmetovanja in zdrave prehrane, napisal knjigo "En forme zahvaljujoč jagodam!" ( Edicije Terre Vivante - 22. april 2016 ): podrobno boste odkrili vse vire jagod, ribeza, kivaja, brusnic, gojija, bezga, robid, fizalisa ...