Na zelenjavni vrt posadite večno ali trajno zelenjavo

Vedno govorimo o večletnih cvetovih, res je, da so na okrasnem vrtu neprecenljive vrednosti, saj vsako leto znova cvetijo, ne da bi jih bilo treba ponovno posejati, kupiti rastline, izruvati itd. Kaj pa zelenjavni vrt? Ste vedeli, da je trajnic zelenjave zelo veliko ?

Kaj je večletna zelenjava?

"Večna" zelenjava je zelenjava, ki bo več let živela in rodila na trajnice, zahvaljujoč posebnim podzemnim organom (čebulica, koreničnik, gomolj), ki imajo rezervno vlogo, ki ji omogoča, da oživi naslednjo sezono.

Vendar je trajnica, če je na splošno bolj odporna proti zmrzali kot njeni letni bratranci, ni nujno zelo trdoživa: nekaj trajnih vrtnin, zlasti tistih, ki prihajajo s tropskih območij, je treba zaščititi pred gel.

Prav tako večletna zelenjava nima vedno zimzelenega listja: pehtran na primer pozimi izgine in se povrne takoj, ko se vrne pomlad.

Trajnice imajo izjemno prednost, saj se zelo enostavno razmnožujejo: potaknjenci, delitev šopov ali korenike, ločevanje stebel, odstranjevanje čebulic ...

Če dobro uredite svoj večletni zelenjavni vrt, boste lahko celo leto našli nekaj za nabiranje ali nabiranje, poleg tega pa tudi varčno, saj boste svoje rastline pridobili le enkrat. Tudi če niste eden od sezonskih vrtnarjev, če zanje ne skrbite veliko, bo ta trajna zelenjava še vedno rasla in napolnila vašo košarico z letinami: mar ni čudovito?!

Poleg tega lahko goste za vašo mizo presenetite tudi tako, da jim skuhate večno zelenjavo, ki je malo znana ali zanemarjena (zaradi pomanjkanja produktivnosti zelo pogosto)! Mnoge rastline so na primer okrasne in užitne, a le malo jih pozna, vendar je bolje, da se predhodno pozanimate, da se ne zastrupite ...

Seznam večne in trajne zelenjave, ki jo je enostavno gojiti

Artičoka in kardun sta si nekoliko podobna in sta včasih zmedena, poleg tega pa jim je skupno dejstvo, da so hkrati trajnice in da so precej občutljivi za gojenje.

Gavžo, dobro znano po pripravi gnoja, jemo tudi v solati za mlade poganjke ali kuhamo kot špinačo za liste, ne da bi jo zlorabili, ker vsebuje alkaloide.

Kislica lahko pobral, če in kadar je to potrebno: njegove pikanten listi so zelo priljubljene v mešanico solate, v omlete ali kot dodatek k ribe.

Večni por je zelo dragocen, saj je cut, da jo uporabljajo kot skupni porom in raste čez nekaj tednov!

Rabarbara je morda najbolj znana med trajnicami zelenjavnega vrta: v kompotu, v pitah, v marmeladi je okusna.

Raketa trajnica , verjetno nekoliko bolj grenak in pekoč od letnega raketa bo pobral, če in kadar je to potrebno, da se mešati z drugimi solate.

Na artičoke niso enostavna za gojenje in počasi rastejo, kar ne koristi ... Ampak ne olupimo in ponujajo okus med belem korenu in artičoke. Korenike, ki ostanejo v tleh, se bodo naslednje pomladi vrnile v vegetacijo.

Perujski oca je našel več na trgih: njegov gomolj je, glede na okus, med krompir in sladki krompir. Gomolje ponovno zasadimo in cikel se začne znova.

Laške repe je dobro znana in enostavna za gojenje. Tudi gomolji so blizu artičoke in salisana, podobni heliantisu.

Med listnato in koreninsko zelenjavo bi bilo še veliko drugih trajnih zelenjav, pa tudi med aromatičnimi rastlinami (meta, timijan, melisa ...), divjimi rastlinami (hmelj, trpotec ...), okrasne trajnice (jeglič, hollyhock itd.), majhna sadna drevesa (goji, jagode, maline itd.).

Če se želite izogniti vprašanju, se lahko obrnete na zelo specializirano knjigo Aymeric Lazarin , krajinske zagovornice agrodiverzitete in navdušene nad redkimi in nenavadnimi rastlinami (Editions Terre Vivante - 7. marec 2016) .