Pomorska mertenzija (Mertensia maritima), zelenjavna ostriga

Pomorska mertenzija ( Mertensia maritima ) je trajna in plazeča se rastlina, zelo trdoživa, pogosto imenovana rastlina-ostrige, zelenjavna ostrige, morska kri, pljuča ali zelenjava ostrige iz Virginije, saj ima močan okus po ostrigi in jodu. . Je obmorska rastlina, ker se dobro upira vetrovom.

Raste počasi, zlasti vodoravno, in tvori blazino z gostim listjem precej modro-sive barve. Poleti se pojavijo majhni modri cvetovi v obliki zvona. Trajnica, njeno listje je listnato, tako da jeseni izgine in se spomladi ponovno pojavi, ker je sev precej trdoživ.

Liste in cvetje pogosto kuhajo v povezavi z ribjimi jedmi, ki jih okrasijo in odišavijo s prijetnim jodiranim okusom. Surovo, kuhano ali konzervirano v kisu je njegova uporaba velika! Bogata je s cinkom, manganom, železom in kalijem. Danes jo najdemo v nekaterih prodajalcih rib ali na njenem vrtu, če je tam posajena!

• Družina: Boraginaceae
• Vrsta: trajnica
• Izvor: pomorstvo
• Barva: modro sivo listje
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: pomlad
• Cvetenje: od julija do septembra
• Višina: 50 do 60 cm stranski razvoj in 15 do 30 cm visok

Idealna tla in izpostavljenost za sajenje pomorske mertenzije na zelenjavni vrt

Pomorska mertenzija ni težka, vendar ima rada apnenčasta, hladna in suha tla. Ceni svetlo sonce, vendar prenaša veter, pršenje in sušo.

Datum setve in zasaditve pomorske mertenzije

Sejanje poteka od marca do maja ali septembra-oktobra v mešanico zemlje / peska. Rastline nato postavimo spomladi.

Odbor za vzdrževanje in gojenje rastlinske ostrige

Cvetove lahko porežete tako, da se listi bolj razvijejo, zlasti ko je rastlina mlada, vendar se zaužije oboje.

V primeru močne vročine je treba zalivati.

Bolezni, škodljivci in zajedavci pomorske mertenzije

Pazite na polže in polže, ki jih imajo tudi radi.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba pomorske mertenzije

Liste nabiramo po potrebi. Jedo jih surove, tako da jih dodajamo solatam, surovi zelenjavi in ​​sendvičem. Lahko jih kuhamo kot špinačo, potem pa izgubijo veliko okusa.

Lokacija in ugodna povezanost pomorske mertenzije

Pomorsko mertenzijo sadite ločeno, na skalnjakih in peščenih obmorskih vrtovih, saj veste, da se zelo dobro razvija tudi v kadi, loncu ali sadilniku.

Priporočene sorte mertensije za sajenje na vrtu

Obstaja nekaj vrst: poleg morske mertenzije ( Mertensia maritima ) obstaja še Mertensia paniculata , ki izvira iz Severne Amerike, z vijoličastimi cvetovi, Mertensia pterocarpa , lokalizirana na Japonskem z modrimi cvetovi, Mertensia virginica , prava ptičja virginija, v Združenih državah Amerike ogrožena vrsta s cvetovi sivke modre do rožnate lila ...