Kosmulja (Ribes rubrum), kastil ali rdeči ribez
Ribez je majhen, odporen in košat grm, visok nekaj več kot 1 m. Njeni listavci od 5 do 10 cm so razrezani na 3 zobate režnje in so aromatični.
Rodi se zelo diskretno cvetenje, ki razkriva majhne grozde rumeno-zelenih cvetov, ki se kmalu spremenijo v grozde majhnih rdečih jagod. Ribez je zelo pikantno rdeče sadje, ki je zelo bogato z vlakninami, ki se običajno uporabljajo za pripravo marmelad in želejev.
- Družina: Grossulariaceae
- Vrsta: trajnica
- Izvor: Evropa in Severna Afrika
- Barva: rumeno-zeleni cvetovi
- Rezanje: zima
- Sajenje: jesen
- Cvetenje: marec, april
- Žetev: konec junija do avgusta
- Višina: približno 1 m visoko
Idealna tla in izpostavljenost za sajenje ribeza na vrtu
Kosmulja ima rada dobro odcedna, kremenita in ne preveč kredasta tla. Jasna ali polsenčna osvetlitev mu popolnoma ustreza.
Datum sajenja in potaknjevanja ribeza
Če želite pomnožiti ribez, pozimi nadaljujete do suhih potaknjencev.
Odbor za vzdrževanje in gojenje ribeza
Motiko (pazite, da ne poškodujete stopala ali korenin) in zastirajte tla.
Za uravnoteženje in poživitev vej grmovja ga februarja znebite vseh vej, starejših od 3 let.
Nabiranje, konzerviranje in uporaba rdečega ribeza
Obiranje poteka od konca junija do avgusta, odvisno od sorte. Ribez lahko v hladilniku shranite le nekaj dni. Uživali jih boste v želejih, coulisih, sirupih, sorbetih ali na primer v sadni solati.
Bolezni, škodljivci in zajedavci kosmulje
Uši, pepelasta plesen, kosmulja žaga, ki je gosenica.
Lokacija in ugodna zveza ribeza
Kosmulje so lahko del vašega vrtnega dvorišča, saj se dobro znajdejo v loncih, globokih približno tri metre, vendar bodo veliko bolje rodile v tleh na vrtu: dovolj je 2 do 3 čevlje. saj lahko dajo od 5 do 8 kg sadja na rastlino.
Priporočljive sorte ribeza imajo precej sadja
Obstajajo različne sorte ribeza, med katerimi so zgodnje, kot je Jonkheer van Tets z zelo rdečimi in ostrimi plodovi, vendar občutljivi na pepelasto plesen, rodovitna brina in enostavna za gojenje, rdeča Versaillaise, idealna za marmelado, julijske sorte z Rolanom , zelo odporne bolezni, bela Versaillaise s prosojnimi kislimi belimi plodovi in na koncu še pozne s Gloire des sablons s svetlo rožnatimi sadeži prijetno sladkega in dišečega.
