Angelika (Angelica archangelica), kandirana sadna rastlina

Angelika ( Angelica archangelica ), imenovana tudi arhangelika , zelišče z angeli ali celo zelišče Svetega Duha, je angelica čudovita trpežna dvoletna zelnata rastlina z listnatim listjem, ki lahko doseže 2 metra višine. Najdemo ga v naravi, gojijo pa ga tudi na vrtovih.

Njegova votla cevasta in rebrasta stebla so zelo razvejana, nosijo neizmerne liste dolge od 60 do 80 cm, ki jih na steblo vstavi širok ovoj, so zelo vdolbine, svetlo zelene barve, dvodelne z zobatimi lističi . Tako kot vsi deli rastline tudi pri zmečkanju listi oddajajo močan aromatičen vonj.

Majhni rumenkasto beli cvetovi tvorijo senčnike na vrhu stebel, katerih premer je lahko 30 cm. So zelo medeni. Nato se pojavi plod diakena in njegova semena prispevajo k spontani setvi rastline. Po cvetenju Angelica, ki je monokarpna, umre, razen če odstranite cvetove, preden nastanejo semena, v tem primeru lahko traja 3 do 5 let.

Užitna, stebla angelike se jedo kandirana: mesto Niort jo je od 18. stoletja postalo njena posebnost. Iz nje se naredijo tudi okusne marmelade, pomešane z rabarbaro ali celo likerjem ... Izstopajo njeni arome mete in génépija! Poleg tega je uradna angelika, ki ima prebavne vrline, predpisana v decokciji in v infuziji za zdravljenje napihnjenosti, prebavne motnje in črevesnih krčev.

• Družina: Apiaceae
• Tip: dvoletni aromatik
• Izvor: Severna Evropa in Mala Azija
• Barva cvetov: rumenkasto bela
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: spomladi ali jeseni
• Cvetenje: julij in avgust
• Žetev: maj
• Višina: do 2 m

Idealna tla in izpostavljenost za zasaditev angelike na vrtu

Bodite previdni, angelika podpira izpostavljanje soncu samo, če so tla hladna, sicer pa raje senčna mesta, pri čemer je zemlja bogata, globoka, rodovitna, predvsem pa vlažna in dobro odcedna s kislinskim nagnjenjem.

Datum setve in sajenja angelike

Setve angelike se izvajajo od julija do septembra ali spomladi (marec-april) neposredno na mestu. Kalivost bo boljša po hladnem obdobju (semena postavite v hladilnik pred spomladansko setvijo).

Zanesete se lahko tudi samo na prostovoljne sadike in pazite, da vas ne bo preveč.

Svetovanje o vzdrževanju in kulturi Angelice

Stopite mulčo, zlasti poleti, da se tla ohladijo.

Uvelele cvetove morate odstraniti, če želite preprečiti, da bi vsi šli v seme in sejali.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba angelike

Mlada stebla angelike nabiramo maja, da jih na primer kandiramo v sladkorju. Korenino, ki se pogosto uporablja v zeliščni medicini, nabiramo po cvetenju. Tako kot liste se tudi za kasnejšo uživanje posuši kot poparek ali decokcija.

Semena se uporabljajo tudi za aromatiranje likerjev.

Bolezni, škodljivci in zajedavci angelike

Polže zanimajo mladi poganjki angelike. Rastlina lahko pride tudi do praškaste plesni.

Lokacija in ugodna asociacija angelike

Angeliko je idealno priporočljivo na zelenjavnem vrtu ali v gredicah, da ustvari prostornino v višini. Glede na dimenzije v loncu ne more rasti.

Sorte Angelice, priporočljive za sajenje na vrtu

Obstaja približno petdeset vrst rodu Angelica , med katerimi je Angelica ( Angelica archangelica ) najbolj razširjena in najbolj znana.

Obstaja tudi divja angelika, Angelica sylvestris , ki je manj dišeča, vendar ima enake terapevtske lastnosti, medtem ko je kitajsko angeliko Angelica sinensis treba uporabljati le za njene korenine. Angelica gigas ima temno vijolične cvetne senčnike na temno rdečih steblih.