Buča (Cucurbita maxima), z okusom kostanja

Buča ima enako botanično ime kot buča (buča), kar verjetno pojasnjuje, zakaj jo imenujejo tudi "sladka buča" ali "japonska buča". Prvič so se pojavili konec osemdesetih let in začetek poplave številnih drugih sort na vseh oblikah, velikostih in barvah.

Buča je plazeča enoletnica, ki razvije stebla do 3 m. Njeni temno zeleni listi so dolgi do 30 cm, široki so in razrezani v globoke vrezane režnje. Cvetenje ponuja rumene trobente, ki so tudi užitne.

Plodovi so premera približno 20-25 cm in v povprečju tehtajo med 1 in 3 kg. Meso kuhamo po okusu kostanja, kuhanega na pari, v juhi in v kaši. Lahko ga skuhamo tudi kot sladico.

• Družina: Cucurbitaceae
• Tip: letno
• Izvor: Južna Amerika
• Barva: rumeni cvetovi, oranžno rdeči plodovi
• Setev: ja
• Sajenje: maj
• Žetev: oktober
• Višina: 30 cm, lezenje pa 3 m

Idealna tla in izpostavljenost za sajenje buče na zelenjavni vrt

Jesen pripravimo na tla tako, da zakopamo kompost. Buča bo uspevala v bogatih, humusnih, dobro odcednih, hladnih in globokih tleh, z dobro izpostavljenostjo soncu in obilico toplote.

Datum setve in sajenja buče

Kalitev poteka zelo hitro, zato aprila ni nujno, da seme posadite v zaščitene prostore: vendar boste tako prihranili malo časa in zlasti preprečili, da bi polži in drugi mehkužci ugrizni.

Na mesto posejte v žepe s 3 semeni v luknjo, napolnjeno s kompostom: semena položite s konico navzdol in jih zakopajte 2 cm. Stopala razmaknite 2 m narazen.

Nasveti za vzdrževanje in kulturo buče

Vsako rastlino dobro zasukajte, nato motiko, plevel in dobro zalijte, če je poletje suho. Na rastlino hranite le 3 do 6 plodov, da bodo zadovoljivo rasli.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba buč

Obiranje se opravi jeseni, ko se plod iz rumene spremeni v oranžno rdeč in pecelj postane zamašen. Buče se dobro hranijo več tednov v hladnem in suhem prostoru.

Lahko ga kuhamo slanega ali sladkega in ni nujno, da mu odstranimo kožo, da ga skuhamo.

Bolezni, škodljivci in zajedavci buče

Treba se je bati listnih uši, pepelnice, antraknoze, sive plesni in seveda polžev.

Lokacija in ugodna povezava z bučo

Bučo lahko obdamo s koruzo in kamilico. Po drugi strani pa ohranjajte zelje in krompir.

Priporočene sorte buč za sajenje na vrtu

Najbolj razširjena sorta je Cucurbita maxima 'Red Kuri' s svojimi 3 kg plodov, ki težijo k rdeči, obstaja pa tudi Cucurbita maxima 'Golden delicious' , s še večjimi plodovi, oranžnega tona ali spet Cucurbita maxima "Chestnut Bush" s plodovi, manjšimi od 2 kg, skrilavca modro-sive barve z rumenim mesom.