Kaj je biodinamika?

Poleg ekološkega vrtnarjenja je mogoče na vrtu izvajati tudi biodinamiko, pri čemer uporabljamo glavna načela te metode gojenja, ki temelji na celostnem pristopu, se pravi, ki meni, da je vse povezano, da je razvoj rastline najdejo ravnovesje s hranilnimi tlemi in okoljem. Očitno je spoštovanje luninih faz del tega, pa tudi pripravki, namenjeni regeneraciji zemlje in krepitvi rastlin.

Izvor biodinamike

V dvajsetih letih 20. stoletja je Rudolf Steiner, avstrijski filozof in utemeljitelj antropozofije, poudaril povezavo med živimi bitji in kozmičnimi ritmi, saj rastlina raste med zemljo in nebom. Kasneje so drugi raziskovalci, kot je Ehrenfried Pfeiffer, kemik in agronom, nato pa Maria Thun, pionirka v biodinamiki, obe Nemki, poglobili odsev. Čeprav eksperimentalne metode niso dokazale učinkovitosti prakse, biodinamika ostaja priljubljena.

Načela biodinamike

Za zagotavljanje zdrave hrane za ljudi je bistvenega pomena poustvariti skladne povezave z naravo, biodinamika pa namerava v ta namen narediti tla in rastline dovzetnimi za vplive neba in zemlje, ki so številni. Zato so za biodinamiko bistvena 3 glavna načela:

Kozmični ritmi in vpliv lune

Namen upoštevanja vpliva lune in planetov na kopensko življenje in zlasti na vrtu je dati rastlinam moč, ki jim omogoča, da so bolj odporne na škodljivce in bolezni. To vključuje različne ritme:

• listni, koreninski, sadni ali cvetni dnevi: ko luna preide pred dvanajst ozvezdij zodiaka, bo na Zemljo prenesla kakovost elementa ozvezdja (zemlja, voda, zrak, ogenj), pred katerim gre in tako aktivirati v rastlini tvorjenje listov, korenin, plodov ali cvetov glede na to, kar ji ustreza. Tako lunin koledar razlikuje te ritme dni: list, koren, sadje ali cvet,
• vzhajajoča in padajoča luna,
• lunarna vozlišča,
• apogej in perigej,
• rastoča luna in padajoča luna.

Sonce igra tudi vlogo, tako kot drugi planeti, katerih astronomske konfiguracije lahko vplivajo tudi na živa bitja. Vsa ta zapletenost je dobro povzeta v luninem koledarju, za katerega morate le posegati po vrtu.

Naravni pripravki

Uporaba biodinamičnih pripravkov na rastlinah po luninem koledarju naj jim omogoči zdravo rast. Toda ti pripravki so namenjeni tudi tlom in kompostu, za katerega se uporabljajo rastline, ki so fermentirale v tleh. Razvrščeni so med 500 in 508:

• 500, za širjenje po tleh: fermentirani kravji gnoj v kravjih rogovih, za spodbujanje rasti korenin in nastajanje humusa,
• 501, razpršen na listih: kremen v kravjih rogovih, pokopan za 6 mesecev v tleh, za uravnavanje rasti, izboljšanje kakovosti proizvodnje in povečanje odpornosti proti boleznim,
• 502, za kompost: rman ( Achillea millefolium ) za gibljivost žvepla in pepelike.
• 503, za kompost: kamilica ( Matricaria recutita ) za presnovo kalcija in za uravnavanje dušikovih procesov,
• 504, za kompost: kopriva ( Urtica dioica ), v povezavi z dušikom in železom: za pospeševanje tvorbe humusa.
• 505, za kompost: hrast ( Quercus robur ) poveča absorpcijo kalcija in naredi rastline bolj odporne
• 506, za kompost: regrat ( Taraxacum officinale ), ki pomaga uravnavati kremen in kalij,
• 507, za kompost: baldrijan ( Valeriana officinalis ) za gibanje fosforja v tleh in za zaščito pred zmrzaljo,
• 508, razpršeno po listih: preslica ( Equisetum arvense ) za zatiranje glivičnih okužb.

Kmetijska organizacija

V biodinamiki je pojem organizma pomemben, ker pomeni, da kmetijo ali vrt razumemo le v celotnem njihovem ekosistemu: človek spoštljivo sodeluje z naravo (rastline in živali) in bolj kot je vrt v središču uravnoteženega okolja, bolj zdravo in odporno bo. Tu smo blizu konceptu permakulture. To vključuje ustvarjanje žive meje, sejanje gredic, obdelovanje zelenih gnojil, vadbo kolobarjenja, kopanje ribnika ...

Kakšna je razlika med ekološkim in biodinamičnim kmetovanjem?

Biodinamika je način gojenja, pri katerem se ne uporablja noben sintetični izdelek: po tem je blizu ekološkemu kmetovanju, vendar se od njega razlikuje tako, da presega preproste kmetijske tehnike. Vključuje tudi rituale, povezane z Luno, uporabo naravnih pripravkov in pristop, ki vključuje interaktivne in soodvisne elemente: tla, divjo in domačo favno, mikrofavno, gojene in divje rastline, drevesa. , vodne točke in človek.

Vsi biodinamično pridelani izdelki imajo certifikat AB. Zato bi lahko za biodinamiko govorili o zelo napredni obliki ekološkega kmetovanja.

Da zaključimo, izdelke iz biodinamičnega kmetijstva certificira referenčna oznaka Demeter, toda za izpolnjevanje posebnosti vinogradništva in vinarstva je bila ustvarjena oznaka Biodyvin. Da bi izvedeli več o biodinamični metodi, je veliko informacij na voljo v Mouvement de l'Agriculture Bio-Dynamique (MABD), ki je organizem za razvoj biodinamike v Franciji, za kmete in vrtnarje, ki združujejo združenja, proizvajalci, potrošniki in vrtnarji.