Kumara (Cucumis sativus), velika kumarica
Kumara je zelnata enoletna rastlina, ki je lahko plezalka ali plazeča, odvisno od tega, koliko založite ali ne. Kot dobra, samospoštujoča kumara tudi kumara vsiljuje svojo prisotnost na vrtu in se razprostira z nekaj metrov dolgimi, razvejanimi, oglatimi, z viticami in grobimi dlačicami. Listi imajo 3 do 5 temnozelenih rež s sivkasto spodnjo stranjo, so pecljati in nasproti vitic.
Enodomni cvetovi so rumeni, čaški ali kornet. Dali bodo mesnate, podolgovate, ovalne ali bolj zaobljene, gladke ali trnaste plodove, na splošno zelene barve, lahko pa so tudi rumenkaste ali belkaste barve, odvisno od sorte, z gostim in čvrstim mesom, sredi katerega je veliko semen. Sorte kumaric spadajo med kumare: gre za isto rastlino!
S samo 10kcal / 100g je ta zelenjava poleti zelo priljubljena zaradi svežine in nizke kalorij. Diuretik, zanič, kumara ponuja dobro vsebnost kalcija, natrija, železa in vitaminov A, B1, B2, C in PP. Nekateri pa ga slabo prebavijo.
- Družina: Cucurbitaceae
- Tip: letno
- Izvor: Severna Indija
- Barva : rumen cvet, na splošno temno zelen sadež
- Setev: ja
- Rezanje : št
- Nasad: da
- Žetev: od maja do septembra
- Višina : do 3 m
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje kumar
Tla, bogata s humusom, hladna in globoka (lahko rastejo na gnoju!) Toda za kumare je primerna ne preveč mokra. Je tudi velik ljubitelj toplote in sonca, brez katerih se neha razvijati. Boji se prekomerne vlage in mraza: najmanjša zmrzal ga ubije.
Datum setve in sajenja kumar
Kumare sejemo marca in aprila v zavetje, v žepe s 3 do 4 semeni, za presajanje v tla, ko so noge približno 15 cm, po koncu nevarnosti pozebe, bodisi sredi maja ali konec maja , pri čemer 60 cm med vsako nogo in 1 st med vrsticami.
- Glej datoteko: Sajenje kumar: kdaj in kako?
Nasvet o negi in gojenju kumar na zelenjavnem vrtu
Po sajenju zemljo zasukajte, da se ohladi. Stebla lahko pustite, da tečejo po tleh: v tem primeru vam mulčenje prepreči nabiranje kumar z zemljo, lahko pa tudi drenirate stebla, tako da se vzpenjajo po rešetki, ograji ali raztegnjenih preprostih žicah navpično.
Zalivanje mora biti redno, niti preveč niti premalo, sicer bodo vaši plodovi grenki. Trava, motika, trava.
Stebla kumar se razrežejo: glavo nad drugim listom stisnemo tako, da nastaneta dve stebli, nato slednjo stisnemo do četrtega lista in naslednjih, po en list nad vsakim plodom.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba kumar
Kumare nabiramo med 3 in 4 meseci po setvi, torej od julija do septembra, odvisno od datuma setve, pobirati pa jih moramo razmeroma mlade, da preprečimo, da bi bila semena prevelika: v tej fazi je tudi bolj hrustljava in sočna. .
Ne čakajte, da uživate v svoji kumari, saj ko je enkrat obrana, precej hitro uvene in se zmehča. Običajno se uporablja v solatah, v grških tzatzíkijih ali včasih kuhanih v juhi, znane pa so tudi rezine kumar, ki hidrirajo kožo!
Bolezni, škodljivci in zajedavci kumar
Zelene pike antrakoze v kumarah zlahka prepoznamo, vendar je treba paziti tudi na listne uši in pepelasto plesen.
Lega in ugodna povezanost kumar z drugo zelenjavo na vrtu
Kumare bodo dober spremljevalec zelja, zelene, fižola, solate, koruze, čebule, graha, koromača, vendar ga je treba hraniti ločeno od krompirja in drugih bučk (buče, buče, bučke ... ).
Sorte kumaric, priporočljive za sajenje na vrtu
Od najbolj izvirnih, na primer okrogle kumare s svetlo rumeno barvo, do bolj tradicionalnih, kot je "Long English Green" s temno zeleno barvo in podolgovate oblike, obstajajo različne sorte, od katerih ima vsaka svoje značilnosti. Hibridi so bolj odporni na bolezni. Lahko navajamo "Zelenega vrtnarja dolgega trga" , "Darežljivega" , rahlo trnastega pol dolgega, "Belo čudo" , belo, dolgo, "Jabolko" z belkastimi okroglimi plodovi ...