Zeleni luk ali rumenjak (Allium fistulosum), aromatičen v solatah
Navadni mladiček ( Allium fistulosum ) je aromatična zelnata rastlina, ki lahko izvira iz Kitajske, vendar spontano raste v Sibiriji. Je trajnica, vendar najpogosteje gojena kot enoletnica ali dvoletnica. Od prve zmrzali izgine, a se ponovno pojavi naslednje pomladi.
Dobijo številna imena, odvisno od regije: chiboule, civat, česen, španska čebula, zimska čebula, strižna čebula ... Ne smemo je zamenjati z drobnjakom, katerega listi so tanjši in blažjega okusa.
Žrebec v resnici ne daje čebulic, temveč otekle dele in tvori šopek s številnimi zelenimi listi, valjastimi in votlimi. Cveti poleti drugo leto na dolgih vlaknatih steblih, vendar so njegovi beli cvetovi v kroglastih senčnikih hermafroditski.
Bogat je z vitaminom C, vsebuje pa tudi vitamine A in B ter kalcij, železo, fosfor, kalij in natrij. Ima antiseptične, aperitivne, prebavne in diuretične lastnosti.
- Družina: Liliaceae
- Tip: listnata trajnica
- Izvor: Kitajska, Sibirija
- Barva: belkasti cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: spomladi ali jeseni
- Cvetenje: od junija do septembra
- Žetev: od pomladi do mraza
- Višina: 30 do 60 cm
Idealna tla in izpostavljenost za sajenje spomladanske čebule na zelenjavni vrt
Cive so posajene v rodovitna in hladna tla, vendar ne preveč vlažna, s sončno izpostavljenostjo.
Datum setve, delitve in sajenja žrebca
Lahko sejete na mesto marca-aprila, tako da semena malo pokopljete in napolnite z grabljami. Rastline boste morali redčiti, da bodo 10 cm narazen. Po setvi traja približno 3 mesece, da začnemo s spravilom pridelka.
Šopke je mogoče razdeliti tudi marca ali oktobra, kar je primeren čas za sajenje, če rastline kupujete v lončkih.
Nasveti za vzdrževanje in kulturo žrebcev
Paziti boste morali, da noga ne bo zaraščena s plevelom, nato pa boste morali poleti redno zalivati, da ohranite kakovostno listje. Stebla odrežite na 1 cm od tal vsaj vsak mesec, tudi če jih v kuhinji ne potrebujete, bo to imelo čudovite liste in preprečilo dvig cvetov, ki rastlino utrudijo.
Da bi ohranili močne rastline, je priporočljivo, da jih občasno izkopljete, da jih razdelite in čebulice ponovno zasadite s koreninami.
Nabiranje, konzerviranje in uporaba spomladanske čebule
Žrebnike po potrebi režemo tako, da jih nato hitro zaužijemo. Uporablja se za aromatiziranje določenih omak, pa tudi solat, omlet, zelenjave in številnih azijskih jedi ...
Bolezni, škodljivci in zajedavci spomladanske čebule
Žrebci niso dovzetni za bolezni ali škodljivce.
Lega in ugodna asociacija na mlado čebulo
Žrebci bodo dober spremljevalec korenja, vendar bodo ovirali dobro rast stročnic. Le nekaj metrov lahko najde svoje mesto v katerem koli robniku.
Priporočene sorte spomladanske čebule za sajenje na vrtu
Navadni skalov ( Allium fistulosum ) je različnih vrst; med najpogostejšimi so mladiček "Commune Rouge" , zelo trdoživ (-13 ° C), mladič "Blanche Hâtive", ki zgodaj rodi, pozimi pa izgine, mladič "Winterhecke", ki podpira do -15 ° C .
Obstajata tudi kitajski skalij ( Allium tuberosum ), višji, z čebulicami in okusom, podobnim česnu, ter žrebec ( Allium lusitanum ) s svojimi zelo otečenimi rdečkastimi čebulicami, ki lahko nadomestijo šalotko.
