Mate v dieti za hujšanje: koristi in koristi za zdravje
Mate, grm, ki izvira iz Južne Amerike, raste v "yerbales", to je nasadih, kar pojasnjuje, zakaj nosi tudi ime Yerba maté, pa tudi chimarrão, v portugalščini, Tea. Paragvaja ali jezuitski čaj, ker so ti misijonarji še posebej cenili čarobno pijačo, ki je bila narejena iz nje.
Stimulativni, diuretični in zaviralec apetita mate
Ilex paraguariensis iz družine Aquifoliaceae je sestavljen iz številnih vejic, na katerih se razvijejo veliki, usnjati in trdovratni listi, v pazduhah se pojavijo majhni beli cvetovi, ki bodo dali majhne okrogle rdeče plodove, ki so zelo podobni tistim iz božiča ( Ilex aquifolium ).
Matejevi listi se zelo počasi sušijo z dimom lesenega ognja in nato lomijo. Tradicionalno pijačo pripravljamo tako, da liste mate, ki so položeni v izdolben kalabaš, cujo, prelijemo s skoraj vrelo vodo . Ritual zahteva, da kovinsko slamico potopimo s filtrom, bombilo , s katero sesamo izredno vročo tekočino.
Zdravilne vrline mate
Mate vsebuje klorogenske kisline, saponozide, flavonoide, kofein (do 1,7%) in teobromin (do 0,9%). Te zadnje komponente mu tako kot kava dajejo spodbuden učinek na centralni živčni sistem in srčni utrip.
Omeniti je treba tudi diuretične vrline partnerja, ki spodbuja izločanje ledvic. Danes se zdravila in pripravki na osnovi mate uporabljajo tudi v nekaterih dietah za hujšanje, saj bi mate imel učinek zaviranja apetita in spodbujal telo, da črpa iz zalog sladkorja in maščob.
Mate v naših evropskih zemljepisnih širinah ne gojijo. Lahko ga dobite v lekarnah, trgovinah z naravnimi zdravili ali na oddelku za zelišča v ekološki trgovini. Predstavljen in uporabljen je na različne načine:
- infuzija: približno 2 g ali 1 čajna žlička posušenega mate / 150 ml, ki omogoča infuzijo 5 do 8 minut (največ 1 do 2 skodelici na dan, po možnosti zjutraj, da se izognemo nespečnosti),
- v kapsulah, tabletah, prahu, izvlečku ali matični tinkturi v skladu z navodili farmacevta,
Infuzije, narejene z mate in drugimi rastlinami, lahko spremljajo tudi diete za hujšanje.
Upoštevajte, da mate ni priporočljiv za ljudi z anemijo, visokim krvnim tlakom, nespečnostjo ali kronično živčnostjo.
Industrijski kulturi mate, ki se ji je treba izogniti
Danes mate pridelujejo predvsem v velikanskih industrijskih nasadih, ki uničujejo vlažne gozdove Brazilije, Argentine ali Paragvaja, pa tudi lokalno favno. Zato je pomembno preveriti vrsto proizvodnje, iz katere prihaja mate, ki ga kupujete, in zagotoviti, da prihaja z majhnih lokalnih kmetij, ki izpolnjujejo merila trajnostnega kmetijstva in pravične trgovine.
Uporabo rastlin za zdravljenje je treba opraviti tako, da najprej poiščete nasvet zdravnika, farmacevta ali zeliščarja. Nosečnice, osebe s kroničnimi in resnimi boleznimi ali jemljejo zdravila, se morajo pred samozdravljenjem posvetovati z zdravnikom, ki lahko povzroči neželene učinke, vključno z medsebojnim delovanjem zdravil.
(fotografija 1: CC BY-SA 3.0)
