Trpotčevo banano (Musa x Paradisiaca) kuhamo kot zelenjavo

Trpotec banana ( Musa x paradisiaca ) je hibridna vrsta roda Musa: križanec med Musa acuminata in Musa balbisiana , se pravi bratranec banane ( Musa spp. ), Ki jo končno zaužijemo za sladico.

Na stojnicah se lahko vizualno zmotite, čeprav je večji, večji (20 do 35 cm) in bolj zelen, vendar jih ne boste mogli zamenjati, če jih boste pojedli: res sta dva različna sadja in ne morete jih trpotca ne boste okusili kot drugega, gre res za kuharsko banano, ki jo uživamo kot zelenjavo.

To je subtropska rastlina, ki jo gojijo predvsem v Zahodni Indiji, Srednji in Južni Ameriki ter Afriki, kjer ima prevladujoče mesto v dnevni prehrani. Njegovo ime se razlikuje glede na državo: na primer od "trpotca" preprosto do "moka banana", "prašičja banana" ali "kuhana banana".

Bananovo drevo je tako kot sadna banana zelnato steblo brez debla, na dnu pa ima korenišče, na katerem se listi z velikim rezilom prepletajo in dajejo iluzijo, da tvori deblo. Cvetovi, ki se razvijejo, tvorijo socvetje, imenovano "režim": ženski cvetovi bodo obrodili sadove.

S prehranskega vidika trpotec zagotavlja 120 kcal / 100 g, odlikuje ga bogastvo ogljikovih hidratov (28 g / 100 g), ki ga sestavljajo predvsem škrob: za primerjavo sadne banane in krompir ne vsebujejo nobenega. kot približno 20g / 100g. Zato ponuja pomemben energetski prispevek, med najpomembnejšimi izmed vseh sadežev. Vsebnost beljakovin in lipidov je zelo nizka. Zagotavlja tudi precej precejšen delež vlaknin v primerjavi z drugim sadjem. Tako kot sladka banana tudi "trpotec" ponuja veliko vsebnost kalija, fosforja, magnezija in kalcija, ne da bi pozabil na različne elemente v sledovih, kot so železo, cink in baker. Bogat z vitaminom C, trpotci med kuhanjem izgubijo velik del njega, enako velja za vitamine B1, B2,B3 in provitamin A ali beta-karoten, katerih vsebnost se pri slednjih zelo razlikuje od ene do druge sorte.

• Družina: Musaceae
• Vrsta: trajnica
• Izvor: tropske in subtropske regije
• Barva: vijolični ogrinjala
• Setev: ja
• Rezanje: da z delitvijo
• Sajenje: pomlad
• Cvetenje: poletje
• Višina: do 7 m

Idealna tla in izpostavljenost trpotcem

Bananovo drevo raste v tropskem pasu, torej tam, kjer je ozračje vlažno in toplo s sončno izpostavljenostjo in bogatimi tlemi.

Datum setve, rezanja in sajenja bananinega drevesa

Sejanje je sicer mogoče, pogosteje pa je odvzem odvzeti marca. Razvijajo se tehnike za pridobivanje kakovostnih rastlin iz drobcev stebel.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje banan

Rastlinska banana zahteva enako pozornost kot sadna banana, in sicer znatno zalivanje od marca do junija, nato pa jeseni in pozimi zmanjšano, da ohrani le rahlo vlažno zemljo, pa tudi zaščito v rastlinjaku ali v pozimi zaščiteno pred zmrzaljo.

Bolezni, škodljivci in paraziti na bananah

Uši, rdeči pajki, mehkužci so paraziti, ki se razvijejo, ko je bananina drevesa v rastlinjaku.

Lokacija in ugodna povezava banane

To je rastlina, ki jo redko gojimo na naših zemljepisnih širinah, kjer je edina gojena banana na splošno sadna banana.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba trpotcev

Trpotec po okusu spominja na sladki krompir, uživa se samo kuhan, nikoli surov, zaradi visoke vsebnosti škroba, ki se v zrelem stanju ne spremeni v sladkor. Običajno ga kuhamo v vodi ali globoko ocvrtem in služi kot priloga k mesu, perutnini in ribam. Svoje mesto najde v vseh enolončnicah in sladko-slanih kuhanih jedeh, zlasti s kokosovim mlekom.

Priporočene sorte banan za vrt

Banane, ki proizvajajo trpotec, so sorte, ki so razdeljene v kategorije glede na njihovo prehrano: potem govorimo o njih "ultigroup ", ker se s strogo botaničnega vidika vrsta v osnovi ne razlikuje od sladice banane.