Vrtna vodna kreša (Barbarea verna) ali podtalnica
Vrtna vodna kreša ( Barbarea verna ali Barbarea praecox ), imenovana tudi zemeljska kreša, je v nasprotju z vodno krešo ( Nasturtium officinale ) rustikalna dvoletna zelnata rastlinska rastlina z aromatiziranim okusom, bolj poudarjena kot vodna kreša, je cenjena v mešanici solat, zlasti pozimi.
Temno zeleni listi so razrezani in razporejeni v rozete, ki jih nosijo pokončna kotna stebla.
V drugem letu se v končnih grozdih pojavijo rumeni cvetovi: so znak, da se rastlinski cikel končuje. Lahko hranite nekaj metrov nosilcev semena, da boste lahko posejali več.
Prizemna vodna kreša je bogata z vitamini A, B, C, E in PP ter vsebuje številne mineralne soli (arzen, kalcij, železo, jod, magnezij, mangan, fosfor, cink, žveplo).
Ima aperitivne, antianemične, antiaskorbinske, depurativne, diuretične, izkašljevalne, želodčne in tonične lastnosti.
- Družina: Brassicaceae
- Tip: dvoletnica
- Izvor: Južna Evropa
- Barva: rumeni cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: od aprila do avgusta
- Žetev: od maja do oktobra
- Višina: 25 do 40 cm
Idealna tla in izpostavljenost podtalnici
Prizemno vodno krešo gojimo v sončni situaciji ali v polsenci, zlasti sredi poletja, da zagotovimo, da so listi mehki, v rodovitni, hladni, bogati s humusom in dobro odcedni zemlji.
Datum setve vrtne kreše
Setve opravimo neposredno na mestu, med aprilom in avgustom, tako da redčimo na 15 cm in razporejamo vrstice 30 cm. Priporočljivo je sejati čisto na največ 1,5 cm globine.
Če želite razporejati letino, sejte sadike vsakih 15 dni, če pa vrtnarite z luno, dajte prednost listnatim dnevom z naraščajočo luno.
Odbor za vzdrževanje in kulturo podtalnice
Redno zalivajte, da so tla ves čas hladna. Če je poletje zelo vroče, zaščitite vodno krešo tako, da jo pokrijete z narobe obrnjenimi zaboji, ki bodo delovali kot zaščitna mreža.
Če pride mraz, je bolje, da talno vodno krešo zaščitite s suhimi listi do ponovnega mehčanja.
Odcvetele cvetove lahko odrežete, da poskusite z novo rastjo listov.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba vrtne kreše
Obiranje se lahko začne približno 2 meseca po setvi, ko so listi dolgi vsaj 15 cm, kolikor in kadar je to potrebno, ker se porabi brez odlašanja; zelo slabo se drži.
Vrtno krešo boste uporabili za pikanten okus solat, pa tudi za okras mesa z žara. Lahko jih skuhate tudi za uživanje kot špinača ali v juhah.
Bolezni, škodljivci in zajedavci zemeljske vodne kreše
To zemeljsko vodno krešo je zelo enostavno gojiti in ni dovzetna za škodljivce ali bolezni.
Lega in ugodna asociacija vrtne kreše
Je rastlina, ki lahko ostane na svojem mestu 2 ali 3 leta na istem mestu, ne izčrpa zemlje.
Po možnosti namestite vrtno krešo v bližini korenja, peteršilja, krompirja, redkvice.
To mleto vodno krešo lahko posejete tudi v lonec na balkon.
Priporočene sorte zemeljske vodne kreše za sajenje na vrtu
Obstaja samo ena gojena botanična vrsta zemeljske vodne kreše ( Barbarea verna ali Barbarea praecox ) kljub številnim ljudskim imenom: vrtna kreša, vinska trta, večletna kreša, vrtna kreša ali zelišče Sainte Barbe ...
Te vodne kreše ne smemo zamenjati z vodno krešo ( Nasturtium officinale ), niti z alenoisovo krešo ( Lepidium sativum ) in še manj z rukolo ( Eruca sativa ), za katero je značilen tudi pikanten okus.
(foto posnetek: Kirill Ignatyev - CC BY-NC 2.0)
