Sadje in zelenjava z vrta

Gomoljna glicinija (Apios americana) ali krompirjev fižol

Gomoljna glicinija ( Apios americana ) spada med manj znane rastline iz družine stročnic. Ta plezajoča se zelnata trajnica, znana tudi pod imeni fižola, krompirja ali divjega fižola, prihaja k nam iz Severne Amerike, kjer je Američanom in kolonistom v 19. stoletju omogočila, da so se uprli lakoti.

Njeni listi so razrezani na 5 do 7 ovalnih ali suličastih lističev, dolgih 15 cm, gosti grozdi starih rožnatih, dišečih cvetov, ki spominjajo na okrasno plezalno glicinijo ( Wisteria ), od tod tudi ime gomoljna glicinija. Cvetovi rodijo fižol le v zelo vročih predelih, vendar so tudi užitni.

To so najbolj gomolji, ki pa jih bodo pobrali 2 do 3 leta: radovedno zbrani v nizih različnih velikosti, od oreha do jajc, imajo rahlo sladek okus in teksturo med kostanj in krompir. Z 80kcal / 100g je njihova vsebnost škroba izjemna, a vsebnost beljakovin izjemna.

Če je rastlina lahko malo invazivna, ne smemo pozabiti, da bo iz zraka fiksirala dušik, da ga bo obnovila v tla in ga zato obogatila!

Družina: Fabaceae
Vrsta: trajnica
Izvor: Severna Amerika
Barva: roza cvetovi
Setev: št
Rezanje: da
Sajenje: od marca do maja
Cvetenje: od maja do oktobra
Žetev: pozno jeseni
Višina: do 4 m

Idealna tla in izpostavljenost gomoljni gliciniji

Gomoljna glicinija se goji na soncu, vročini, v rahlih, globokih, dobro odcednih tleh.

Datum sajenja gomoljne glicinije

Razmnoževanje gomoljne glicinije poteka tako, da se gomolji delijo od marca do maja: zasajene so globoko 5 cm, razmaknjene med njimi 80 cm.

Če nekaj pustite v zemlji, se bodo vrnili naslednje pomladi.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje gomoljne glicinije

Načrtujte obratovanje tovarne in jo po potrebi vodite. Osnovo zasuti, da ostane sveža in olajša nabiranje gomoljev.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba gomoljne glicinije

Žetev se opravi po izginotju listja, ki je bilo pod zmrzaljo. Nežno nadaljujte z vilicami, da ne poškodujete gomoljev, ki se razvijejo na površini. Tudi gomolje lahko pustite v zemlji tako, da tla zaščitite z zastirko.