Jagodna koruza (Zea mays 'Red Strawberry'), rdeča jedrca za kokice
Jagodno koruzo ( Zea mays 'Red Strawberry' ) lahko uvrstimo med prvotno zelenjavo na vrtu, saj so njena ušesa kokice običajno bolj rdeča kot rumena. Goste boste presenetili, ali z obiskom vašega zelenjavnega vrta ali z njihovo pripravo svinjine!
Tako kot vsa koruza bo tudi ta enoletna trava tvorila dolge suličaste, koničaste, obokane liste, ki bodo olajšali steblo in tvorili dokaj majhno nogo (največ 1,2 m).
2 do 3 ženski cvetovi vsake noge, obdani z prijetnimi listi, bodo dali storže največ 5 do 10 cm dolge, sestavljene iz bordo rdečih zrn, kar omogoča slikovno primerjavo tega koruznega jabolka z veliko jagodo. Žetev se opravi konec poletja od avgusta do oktobra.
Poleg okrasnega zanimanja te jagodne koruze jo lahko posujete v olje in nato zaužijete s sladkorjem ali karamelo za otroške prigrizke ali grizljaj ali s soljo, ki spremlja aperitiv.
- Družina: Poaceae
- Tip: letno
- Izvor: ZDA
- Barva: bordo rdeča zrna
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: maj
- Žetev: od avgusta do oktobra
- Višina: do 1,2 m
Idealna tla in izpostavljenost jagodni koruzi
Jagodna koruza se goji na soncu v toplem, v globokih, konstantnih, bogatih in dobro odcednih tleh.
Bodite previdni, če kmet obdeluje koruzno polje ob vašem vrtu (manj kot 100 m), lahko njegov cvetni prah odleti z vaših užitnih rastlin koruze in jih denaturira tako, da jih spremeni v hibride, ki jih ne bo več dobro jesti.
Datum setve jagodne koruze
Sejanje v žep s 3 do 4 semeni opravimo neposredno na mesto maja, ko odstranimo pozebe in se začne zemlja segrevati, rastline razmaknemo 40 cm, vrstice pa 70 cm. Potrebno je nekaj metrov, da olajšajo opraševanje ženskih cvetov vzdolž stebla z moškimi cvetovi, ki na vrhu rastline tvorijo samotne zaključne klasice.
Ko seme vzklije, hranite v žepu le najlepšo rastlino.
Nasveti za vzdrževanje in gojenje jagodne koruze
V vročem vremenu bodite dovolj vode. Stopala nagnite, ko dosežejo 15 do 20 cm, nato pa 30 do 40 cm, da bi spodbudili boljše ukoreninjenje. Motika, da med rastlinami plevel ali naredi vmesne pridelke (solata, fižol ...), da prepreči razvoj plevela.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba jagodne koruze
Storže koruze nabiramo približno 4 do 6 mesecev po setvi: nedvomen znak je porjavitev svile. Zrno je pogosto še vedno nekoliko mlečno.
Ušesa morate sušiti v prezračevanem, suhem in brez zmrzali prostoru. Nato bo lažje odstraniti suha zrna, da jih zadržite.
Recept za kokice
Če želite pripraviti okusne kokice, vlijte olje v ponev z debelim dnom, tako da pokrije dno. Segrejte in vlijte koruzna zrna pokovke (1/2 kozarca vam bo že dala veliko skledo!). Na ponev položite pokrov in ga malo premešajte, risanje rahlih vodoravnih krogov. Takoj, ko zaslišite prvi fižol, počite ogenj pod ponev in ponev premešajte, pri čemer držite pokrov, da se lahko ves fižol segreje in razpoči.
Izklopite kuhalno ploščo ali izklopite plin pod posodo, ko ni več počilo zrn.
Dodamo maslo in nato sladkor, da se karamelizira, ali vlijemo v skledo in potresemo z malo sladkorja ali soli.
Bolezni, škodljivci in zajedavci jagodne koruze
Klasični napadi koruze, kakršni koli že, lahko prizadenejo jagodno koruzo: koruzni smuti, rja, koruzni molj, evropski koruzni vrtač.
Lokacija in ugodna povezanost jagodne koruze
V idealnem primeru se jagodna koruza seje na zelenjavni vrt, pri čemer se upošteva senca, ki jo lahko daje drugim pridelkom, čeprav je manj visoka kot običajna koruza. Je rastlina, ki izčrpa zemljo in zahteva kolobarjenje vsaka 3 leta.
Lahko jo posejemo tudi v posodo na balkon ali teraso.
Priporočene sorte koruze za sajenje na vrtu
Obstaja obilo sort koruze, ki se vsako leto povečuje z novimi hibridi.
Za kulturo na kuhinjskem vrtu pokovke je bolje, da se obrnete na izvirne sorte, kot so jagodna koruza ( Zea mays 'Red Strawberry' ), koruza z raznobarvnimi zrni, kot so dragi kamni ( Zea mays 'Glass gem' ) kokice ali moka brez glutena, pritlikava kokica koruza ( Zea mays 'Tom Pouce' ), ki v višino ne presega 50 cm ...
(foto posnetek: Abrahami - lastno delo, CC BY-SA 3.0)
