Hedgehog hydne, gliva z izvirno teksturo

Gobarski strokovnjaki ježeve hidne ( Hericium erinaceum ) bolj poznajo kot nedeljske sprehajalce, ker v resnici ni ena najbolj priljubljenih pogostih gob. Kljub radovednemu videzu pa je tako imenovana tudi levja griva užitna in je celo obdarjena z zdravilnimi lastnostmi.

Hedgehog hydne, gliva z izvirno teksturo

Kako najti in prepoznati ježkovo hidno?

Ježkova hidna spada v družino Hericiaceae, raste na deblih in velikih vejah umirajočih ali živih listavcev, na katerih parazitira, zlasti bukve in hrasti v starih gozdovih. Najdemo ga od septembra do novembra tudi v Franciji, Evropi, Severni Ameriki, a ker je redka, je priporočljivo, da ga ne zbiramo.

Zdi se, da ježkova hidna zelo enostavno prepozna, visi s skorje drevesa in tvori veliko jajčasto maso ali v obliki polkrogle, dokaj pravilne, malo razvejane, bele ali smetane. Daje vtis, da so oblikovani le iz dolgih visečih bodic, tesnih, dolgih več ali manj 3 do 5 cm. Zelo kratka stranska noga povezuje celoto, ki je videti kot kup korale, na oporo, ki jo tvori drevo. Njegova velikost lahko doseže 25 cm široko in enako visoko.

Belo ali rumenkasto rjavo meso ob sušenju, votlo in precej mehko, oddaja precej močan vonj, vendar nima posebnega okusa.

Kakšne gobe so lahko videti kot ježkova hidna?

Ježkova hidna ni edina gliva, ki ima dolge bele bodice, kljub vsemu pa jih ostane malo: bodisi je njihova kapica dobro oblikovana, bodice so tudi daljše:

  • razvejan hiden ( Hericium clathroides ): raste v istih gozdovih, vendar bodice ne presegajo 1 cm in so poravnane na vrste bolj ali manj oblikovanih stranskih krakov,
  • Creolophus cirrhatus syn. Hericium cirrhatum : njegova struktura tvori nekakšno neurejeno superpozicijo plošč s kratkimi bodicami,
  • koralni hiden iz mehkega lesa ( Hericium flagellum ), ki raste na iglavcih in ima dokaj kratke bodice,
  • Spongipellis pachyodon z ravnimi bodički, ki ne presegajo 1,5 cm.

Vse te gobe so zelo slabe užitne izdelke: bolje jih je pustiti pri miru in iskati bolj okusne gobe. Kot vedno, če ste v dvomih glede užitnosti vaše letine, ne tvegajte in jo pokažite farmacevtu mikologu.

ježkov hiden proti izgubi spomina

Lastnosti ježkove hidne v kitajski medicini

Na Kitajskem, tako kot na Japonskem, ježev hidin gojijo zaradi svojih zdravilnih lastnosti pod mikoterapijo. Kitajska farmakopeja jo dejansko svežo ali suho uvršča med prebavila in prepozna učinke na živčni sistem. Nekateri gredo tako daleč, da ji pripisujejo vrhove proti raku in proti Alzheimerjevi bolezni.

Vsekakor bi lahko izboljšal kognitivne funkcije, zato so bila v skladu z navodili ustvarjena prehranska dopolnila, namenjena izboljšanju spomina in boju proti učinkom staranja možganov ... Nobena znanstvena študija tega res ni potrdila.

Za zdravljenje rastlin in glivic je treba najprej poiskati nasvet pri zdravniku, farmacevtu ali zeliščarju. Nosečnice, osebe s kroničnimi in resnimi boleznimi ali jemljejo zdravila, se morajo pred samozdravljenjem posvetovati z zdravnikom, ki lahko povzroči neželene učinke, vključno z medsebojnim delovanjem zdravil.

(foto posnetek: tomasz przechlewski - CC BY 2.0)

Sorodni Izdelki