Koleraba (Brassica oleracea var. Gongylodes), stebelna zelenjava
Koleraba ( Brassica oleracea var. Gongylodes ) ni korenovka v nasprotju s tem, kar bi lahko nakazovalo njeno ime, je stebelna zelenjava. Rastlinska zanimivost, koleraba, ki jo v Švici imenujejo colrave ali nemška, pa resnično sprejme nenavaden videz zelenjave na vrtu.
Njeno oteklo steblo v obliki krogle velikosti čudovite pomaranče je potrošni del kolerabe, zraste nekaj centimetrov nad tlemi. Iz te belo-zelene ali vijolične krogle pobegnejo veje, na katere so pritrjeni veliki zeleni pecljasti listi, zobasti in gladki, visoki do 40 cm.
Ta nizkokalorična zelenjava (30kcal / 100g) je zelo bogata z vitaminom C, kalcijem in magnezijem.
Imenuje se tudi Siam krogla ali siamsko zelje, jedo ga surovega, naribanega v solati ali kuhanega, v juhi ali enolončnici. Toda ne čakajte, da bo postala prevelika, sicer bo bolj napeta.
- Družina: Brassicaceae
- Tip: dvoletnica
- Izvor: severna Evropa
- Barva: svetlo zelena ali vijolična
- Setev: med marcem in junijem
- Sajenje: 5 do 6 tednov po setvi
- Žetev: 8-10 tednov po setvi
- Višina: do 40 cm
Idealna tla in izpostavljenost kolerabi
Za kolerabo, ki ljubi sonce, a ne prenaša preveč toplote, bo potrebna bogata, hladna, globoka in dobro odcedna tla.
Sejanje in presajanje kolerabe
Sejte v zavetišča marca ali na mesto od aprila, razmikajte semena 5 cm med seboj v brazde, razmaknjene približno trideset centimetrov. Presaditev opravite 5 do 6 tednov po setvi, pri čemer držite 25 cm med vsako rastlino.
Nasvet o vzdrževanju in gojenju kolerabe na zelenjavnem vrtu
Postopoma odstranjujte stare liste, ki razbarvajo.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba kolerabe
Za nabiranje kolerabe jo je treba odrezati nizko pri tleh. Nato ga uživamo tako surovega kot kuhanega, naribanega kot v juhi, enolončnici ali celo ocvrtega.
Bolezni, škodljivci in paraziti kolerabe
Na kolerabo lahko napadajo zeljne uši, zeljni črvi, bolšji hrošči, molji, da o peronospori sploh ne govorimo.
Združenje kolerabe z drugo zelenjavo z vrta
Kolerabe ne sadite zraven jagod, paradižnika ali stročjega fižola, vendar bo hvaležna druženju z zeleno solato, čebulo, rdečo peso ali kumaro.
Sorte kolerabe, priporočene za sajenje na vrtu
Lahko zasadite "Blanc hâtif de Vienne" zaradi zelo finega okusa, "Violet early de Vienne" vijoličaste barve, "Blaro", ki se upira mrazu, "Logo" za obiranje poleti, "Purple Danube F1" " za težka tla ...
