Japonski ingver (Zingiber mioga), rustikalno aromatičen
Japonski ingver ( Zingiber mioga ) je doma na Japonskem in na jugu Kitajske. Ta nenavadna aromatična trajnica ima prednost, da je rustikalna (-15 ° C), ko gosta zastirka ščiti korenični sev pred najmočnejšimi zmrzali. Velika razlika med uradnim ingverjem je, da je slednji preveč hladen, da bi podpiral naše evropsko podnebje.
Japonski ingver tvori dokaj okrasno rastlino s svetlo zelenimi, listopadnimi, nasprotnimi, suličnimi listi, dolgimi do 40 cm in širokimi 5 cm, ki se na bujnih tankih steblih približno petdeset centimetrov razvijejo precej bujno. zemlje aprila z vrnitvijo pomladi. Šelestenje listov oddaja nežno sadno dišavo.
Poleti se na nivoju tal pojavijo bledo rumeni cvetovi, dolgi 3 cm, iz luskastega popka z nenavadno obliko, ki nekoliko spominja na cvetove orhidej: velika ovalna ustnica, na vrhu katere je en ukrivljen prašnik in debel.
Korenike, mladi poganjki in cvetni brsti se jedo v kulinariki, zlasti azijski, ki daje okus, podoben okusu ingverja, vendar z bolj sadno in manj začinjeno noto.
Japonski ingver ima tudi zdravilne lastnosti, kot je uradni ingver.
- Družina: Zingiberaceae
- Tip: trajnica aromatična
- Izvor: Japonska, Kitajska
- Barva: bledo rumeni cvetovi
- Setev: št
- Rezanje: št
- Sajenje: pomlad
- Cvetenje: od junija do septembra
- Višina: 50cm
Idealna tla in izpostavljenost japonskemu ingverju
Japonski ingver gojimo v senci ali polsenci (brez neposrednega sonca sredi poletja), zaščiten pred vetrovi, v tleh, bogatih s humusom, lahkih in dobro odcednih, bolj nagnjenih k kislini kot apnencu.
Datum delitve in sajenja japonskega ingverja
Razmnoževanje z delitvijo korenike poteka spomladi, s čimer se zagotovi, da ima korenika vsaj eno oko.
Sajenje korenike je načrtovano tudi spomladi, tudi jeseni v najbolj vročih regijah, tako da jih zakopljemo na največ 5 cm, ne da bi presegli 3 čevlje / m².
Odbor za vzdrževanje in gojenje japonskega ingverja
Tla naj bodo prekrita z zastirko vratnih kril, da ostane vlaga. Voda za ohranjanje vlažnosti tal brez stoječe vode, vendar pazite, da ne bo suša zmagala: japonski ingver si ne bo opomogel.
Pred zimo liste obrežite in podlago zastirajte.
Pazite na sesalce, da japonski ingver ne bo preveč osupljiv.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba japonskega ingverja
Cvetne popke nabiramo po potrebi med julijem in septembrom. Jedemo jih na koncu kuhanja na drobno narezane, da ne izgubijo okusa.
Ne obdržijo dolgo.
Bolezni, škodljivci in zajedavci japonskega ingverja
Polži in polži napadajo zlasti japonski ingver in njegove mlade poganjke.
Lokacija in ugodna zveza japonskega ingverja
Je rastlina, ki jo gojimo v loncu, da omejimo širitev ali v aromatičnem kotičku zelenjavnega vrta.
Gojimo ga lahko tudi zaradi okrasne privlačnosti.
Priporočljive sorte Zingiber za sajenje na vrtu
Poleg tipske vrste japonskega ingverja ( Zingiber mioga ) obstaja še nekaj sort, med njimi Zingiber mioga 'Plesni žerjav' z razgibanim zelenim in kremnim listjem, Zingiber mioga 'Bela puščica' z zelenim listjem, prožetim z belim ...
(fotografija 1: American College of Healthcare Sciences - CC BY-NC-ND 2.0)
