Cimet: aromatično lubje

Cimetovo drevo ( Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum ) ali cejlonsko cimetovo drevo je drevo, iz katerega pridobivamo cimet, to značilno aromatično začimbo, ki jo uporabljamo pri kuhanju. Spada v družino Lauraceae in svoj izvor najde v Aziji, natančneje na Šrilanki in v Indiji, čeprav jo danes gojijo v vseh tropskih predelih sveta. Cimet poleg začimbe ponuja tudi terapevtske vrline.

Cimet, prebavni

Cinnamomum zeylanicum syn. Cinnamomum verum , cimetovo drevo je torej drevo, ki meri približno deset metrov, z rjavim lubjem in zimzelenimi listi dolgimi 15 cm in širokimi 4 cm, usnjastimi, sijočimi, ovalnimi, temno zelenimi, označenimi z dvema žilicama vzporedno z listni rob. Ko se listi zmečkajo, oddajajo aromatičen vonj, enak vonju lubja.

Poleti bodo majhni rumenkasti cvetovi v metlicah na koncu vejic dali temno modre plodove. Vendar cimetovo drevo ni v interesu slednjega, temveč njegovo lubje.

Drevo ima rdečkasto rjavo lubje, ki se sčasoma lušči in nabira v deževni sezoni, maja in oktobra, saj se nato lažje olupi in zvije. Izžareva topel in sladek vonj.

Lubje vsebuje aromatično esenco, bogato z derivati ​​fenilpropana, vključno s cinamaldehidom (močan antiseptik), evgenolom in cimetam acetatom.

Zdravilne koristi cimeta

Prav prebavne vrline lubja so najbolj znane v zeliščni medicini, ker povečujejo izločanje želodčnega soka in spodbujajo prebavne funkcije, zlasti v primeru napenjanja, napenjanja, pomanjkanja apetita, prebavnih bolezni in driske.

V primeru astenije po gripi je cimet poživljajoč za utrujene in okrevalce. Uporablja pa se tudi za preprečevanje prehlada in gripe zaradi svojih krepilnih in stimulativnih lastnosti. Znano je tudi, da ima spodbujevalne vrline pri uravnavanju krvnega sladkorja: s svojimi tanini posnema aktivnost insulina in ima zato antidiabetični učinek.

Poleg tega ima eterično olje protibakterijske in protiglivične lastnosti, dragoceno v primeru cistitisa in driske.

Cimet lahko kupite v vseh trgovinah z organsko in neekološko hrano, v trgovinah z naravnimi zdravili, v zeliščarjih ali v lekarnah. Predstavljen in uporabljen je na različne načine:

• infuzija: 1 čajna žlička lubja ali 1 g / 15 cl (največ 1 do 3 skodelice na dan), da se infuzira 5 do 10 minut
• v decokciji: 1 čajna žlička lubja ali 1 g / 15 cl (največ 2 do 3 skodelice na dan), vreti 5 minut in pustiti, da se napolni 10 minut,
• v kapsulah, izvlečkih ali materini tinkturi, v skladu z navodili farmacevta,
• v eteričnem olju: 1 kapljica / 20 kapljic rastlinskega olja za nanašanje na kožo po alergijskem testu v komolčnem komolcu, ker je zelo dermokavstično ali celo alergeno; peroralno proti prehladom, 1 kapljica na žličko medu 3-krat na dan največ 5 dni.

Cimet v kuhinji

Cimet je eksotična začimba, ki se uporablja skoraj po vsem svetu, sama ali kot mešanica, prah ali palica za aromatiziranje slanih ali sladkih jedi, kuhanega vina ali zeliščnih mešanic za zeliščne čaje ali čaje.

Gojenje cimeta na vrtu

Za gojenje cimetovega drevesa bodite previdni, gre za tropsko aromatično drevo, ki uspeva pri 27 ° C in v vsakem primeru zahteva minimalno temperaturo 10 ° C! Potrebna bo bogata in dobro odcedna zemlja s popolno izpostavljenostjo soncu, kar je bistvenega pomena, da jo v naših regijah pozimi postavimo v rastlinjak; pa pazite se mokavih motenj.

Lažni cimet, kasija cimet ali kitajski cimet ( Cinnamomum cassia syn. Cinnamomum aromaticum ) spominja na cejlonski cimet, ima enake terapevtske indikacije, vendar je njegovo lubje bolj drobljivo z manj fino dišavo.

Uporabo rastlin za zdravljenje je treba opraviti tako, da najprej poiščete nasvet zdravnika, farmacevta ali zeliščarja. Nosečnice, osebe s kroničnimi in resnimi boleznimi ali jemljejo zdravila, se morajo pred samozdravljenjem posvetovati z zdravnikom, ki lahko povzroči neželene učinke, vključno z medsebojnim delovanjem zdravil.