Vodna veza (Ipomoea aquatica), kangkong

Vodna veza ( Ipomoea aquatica ), imenovana tudi vodna špinača ali kangkong, je tropska polvodna večletna zelnata rastlina, ki izvira iz Azije, vendar se je danes naselila v Afriki, Oceaniji in Severni Ameriki. Pogosto velja za invazivno, saj naseljuje riževa polja in namakalne kanale.

Njegova plazeča valjasta votla stebla plavajo po vodi in na vsakem vozlišču razvijejo korenine, tako da se širijo, ne da bi se ustavila. Imajo nadomestne, do 15 cm dolge liste z dolgim ​​pecljem in plavajo na površini.

Cvetovi v obliki lijaka, kot so vejice in volubilis, cvetijo od junija do septembra, v odtenkih rožnate, roza, lila, celo bele. Sadje, ki vsebuje semena, nasledi cvetove.

Je rastlina, ki živi v vodi, lahko pa raste tudi v loncih z vlago in toploto, ki ji preprečita napad na vaš ribnik.

Vodna veza se uporablja za prehrano živine, vendar je v Aziji in zlasti na Kitajskem, kjer je znan kot kongxin cài , zelo priljubljena listna zelenjava za kuhanje. Voda, ki vsebuje malo kalorij (19kcal / 100g), je bogata z vitamini A, B2, B3, B6, B9 in C, minerali in fenolnimi antioksidanti.

• Družina: Convolvulaceae
• Tip: polvodna trajnica
• Izvor: Azija
• Barva: roza, vijolična, beli cvetovi
• Setev: ja
• Rezanje: da
• Sajenje: pomlad
• Žetev: maj do jeseni
• Višina: do 4 m

Idealna tla in izpostavljenost vodnim bildesom

Vodno vezavo gojimo na soncu v velikem loncu, napolnjenem s katero koli dobro vrtno zemljo, bogato z organskimi snovmi, vlažno in v okolju, ki ponuja toploto vsaj 24 ° C.

Datum setve, razseka in sajenja vodne veje

Semena se morajo čez noč ali celo 24 do 48 ur namočiti v kozarcu vode, preden jih sejemo v lonce okoli marca in aprila. Zunaj bodo odpeljani šele, ko bo izključena vsa nevarnost zmrzali, tj. Okoli sredine maja.

Potaknjenci so otroška igra, saj se korenine začnejo od vsakega vozlišča: samo ponovno zasadite del stebla.

Odbor za vzdrževanje in kulturo vodnih bark

Vzdrževanje bo vključevalo vzdrževanje podlage, ki bo vedno navlažena z vodnimi vejami, vzgojenimi v loncu, in vedno z minimalno temperaturo 24 ° C.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba vodnih bildes

Liste običajno nabiramo 1 mesec do 1 mesec in pol po sajenju. Kratek čas hranijo v hladilniku.

Dušeni v ponvi s česnom, čilijem, različnimi začimbami, kuhani na pari ali kuhani kot špinača ( Spinacia oleracea ), naredijo zelenjavo, ki spremlja meso in ribe, tako kot špinača. Tudi stebla se jedo, vendar pogosto zahtevajo malo daljše kuhanje. Nežne mlade liste lahko uživamo tudi surove v solatah.

Bolezni, škodljivci in zajedavci vodnih veza

Obliko bele rjave je mogoče opaziti na vodnih vezavih in napadih gosenic, listnih uši in ogorčic.

Lega in ugodna povezanost vodnih bark

To je rastlina, ki jo gojimo v velikih lončkih, da preprečimo napad v vaš ribnik. Toda zunaj juga Francije ga boste zaradi pomanjkanja toplote težko gojili.

Priporočene sorte Ipomoea za sajenje na vrtu

Rod Ipomoea ima skupaj skoraj 500 vrst, med katerimi so najbolj znane ipomea ali volubilis ( Ipomoea purpurea ), enoletna plezalna plezalka z modrimi cvetovi trobente ali drugih barv, indijsko pero ( Ipomoea versicolor syn . Ipomoea lobata ), z grozdi rumene do škrlatno cvetje, ampak tudi sladki krompir ( Ipomoea batatas ) z slajše okus kot krompir ...

Vodna veza ( Ipomoea aquatica ) prihaja v sortah, če jo gojimo v velikem obsegu: Ipomoea aquatica var. aquatica , zelo produktivna kratkotrajna trajnica na mokriščih, Ipomoea aquatica var. reptans , enoletnica, ki raste na suhih območjih ...