Kostanj (Castanea sativa), drevo velike življenjske dobe

Kostanj ( Castanea sativa ) je rustikalno, impozantno, veličastno drevo, ki slovi po svoji dolgi življenjski dobi. Najbolj znan na pobočju gore Etna na Siciliji doseže starost med 2000 in 4000 leti. Je listnato drevo, ki daje sadje: kostanj, ki se običajno imenuje "kostanj", kadar sadje ni razdeljeno z enim samim semenom in ga ne smemo zamenjati z zelo strupenimi plodovi kostanja.

Njeno listje je briljantno zeleno in jeseni postane zlato rdeče. Listi so ovalni, zobati, dolgi so lahko od 15 do 20 cm. Junija in julija drevo pokrivajo približno deset centimetrov dolge enopolne mačke, nato pa se jeseni pojavijo trnovi hrošči, ki vsebujejo plodove, ki bodo počasi dozorevali. Bolj vroče in bolj sončno poletje, boljša je letina. Hranilna vrednost sadja ni zanemarljiva (180kcal / 100g), ker je zelo bogata s sladkorji, vitaminom B1 in vlakninami. Njegov les se uporablja v mizarstvu, izdelavi omar, v majhnih okvirjih in za ogrevanje.

• Družina: Fagaceae
• Tip: drevo
• Izvor: Mala Azija
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: jesen
• Žetev: jesen
• Višina: do 20 m

Idealna tla in izpostavljenost kostanja

Kostanj raje globoko, lahko, zdravo, bogato, kislo zemljo z zelo malo apna. Za rast potrebuje toploto in sončno ali delno senco, dobro zaščiteno.

Datum setve in sajenja kostanja

Kostanj sadimo jeseni. Spomladi prinesite kompost in založite mlada drevesa. Razmnožuje se s setvijo aprila s semeni, stratificiranimi v pesek vso prejšnjo zimo. Za pridobitev velikih kostanjev je najboljši način cepljenja spomladi na piščali ali v reži na podlagah iz sadik.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje kostanja

To drevo ne potrebuje vzdrževanja, obrezovanje je neuporabno, če je drevo dobro oblikovano, pozimi pa je morda potrebno za oblikovanje vej, zato je mogoče poseči po starih kostanjih.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba kostanja

Nabiranje kostanja poteka tako, da tiste, ki so naravnost padli na tla, poberemo in izvlečemo iz hroščev. Dušenega ali na žaru pojejte na lesenem ognju v ponvi z luknjami, lahko pa naredite tudi moko ali jih omejite v sladkorju, da dobite "kandirane kostanje"!

Da bi jih ohranili pozimi, jih lahko med žetvijo za 24 ur namočite v hladni vodi in nato v prezračevanem prostoru posušite v senci. Potem jih boste shranili v suhem pesku.

• Oglejte si našo datoteko: Nabiranje, konzerviranje in uporaba kostanja

Bolezni, škodljivci in zajedavci kostanjev

Za bolezen črnila, ki jo povzroča gliva ( Phytophtora cinnamomi ali Phytophtora cambivora ), so značilni črni izcedek na dnu trupa, pa tudi hitro venenje, plešavost krošnje in listi, ki bledijo brez padca. Canker, gobec in balanin so drugi pomisleki, ki jih pozna kostanj.

Lega in ugodna povezanost kostanja

Kostanj naredi čudovito drevo, vendar je tudi samotno veličastno. Navdušenci nad bonsaji bodo naredili čudovito miniaturno temo.

Priporočljive sorte kostanja imajo čudovit kostanj

Med različnimi sortami najdete "Belle épine" , zelo produktivno in odporno proti boleznim, z velikimi podolgovatimi plodovi z nežnim in dišečim mesom, "Maraval" , živahno z velikimi trikotnimi plodovi, "Marron de Lyon" , z velikimi sadje, 'Nouzillard' , z lepimi in okusnimi sadeži, 'Bouche de Bétizac' , kreacija INRA, ki se upira vročini ...