Zeleni fižol (Phaseolus vulgaris), pritlikav ali rovan
Zaradi nezrelega stroka zelenega fižola ( Phaseolus vulgaris ), ki izvira iz Srednje Amerike, je danes ena izmed osnovnih vrtnin, ki jo vsi poznajo in uživajo. Letna, zelnata rastlinska rastlina iz družine stročnic, fižol se boji mraza in zahteva temperaturo nad 10 ° C.
Navadnega fižola je zelo veliko: ločimo lahko file zelenega fižola z zelenimi in finimi stroki, dolgimi od 15 do 20 cm, imenovanimi "fileti", fižol, katerega strok ostane nežen tudi, ko ga naberemo. precej velik in masleni fižol, ki je izhod z rumenimi stroki. Poleg tega je fižol bodisi pritlikav (40 cm) bodisi "veslač", torej pleza s tankimi stebli brez vitic, ki se ovijejo okoli vesla, dokler ne dosežejo 3 m.
Listi so sestavljeni iz 3 ovalnih letakov, ki se končajo s piko. Hermafroditi, papilionacealni cvetovi v grozdih pred razvojem stroka. Lahko so zelene, rumene, vijolične, progaste, odvisno od sorte, pa tudi bolj ali manj ravne, zaobljene ali podolgovate.
Navadni fižol ima malo energije (30 kcal / 100 g), vendar je bogat z vlakninami, provitamini A, vitamini B9 in C, magnezijem, kalcijem in železom. Uživa se na pari in okrasi z gumbom masla , česen, smetana, omaka, prepražena, v zelenjavni posodi itd.
- Družina: Fabaceae
- Tip: letno
- Izvor: Srednja Amerika
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: od aprila do julija
- Žetev: od julija do septembra
- Višina: 40 cm (pritlikavci) do 3 m (plezalci)
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje zelenega fižola
Fižol bo uspeval v lahkih, rodovitnih, hladnih in humusnih tleh, vendar ne z vodo. boji se presežka apnenca. Zelo občutljivi na mraz, boljše je vroče in sončno stanje.
Datum setve zelenega fižola na zelenjavni vrt
Zaradi strahu pred zmrzaljo se fižol seje v tla konec pomladi pri temperaturi nad 10 ° C, da dobi pravilno vegetacijo: sredi aprila na jugu Francije in sredi maja drugje. Fižol se razmnožuje s sejanjem v vrstice ali s sejanjem v žepe. Stopala razmaknite 40 cm za fižol in 50 cm za plezalni fižol, vrstice pa razmaknite za 40 cm in 70 cm.
- Oglejte si celotno datoteko o setvi fižola
Nasveti za vzdrževanje in gojenje zelenega fižola
Izvajajte redno okopavanje. Ko rastline dosežejo 20 cm, jih med okopavanjem nasipajte tako, da prinesete zemljo na dno prvih listov, da ostanejo pokonci. Zalivanje mora biti redno in obilno, zlasti med cvetenjem, pri čemer se izogibajte vlaženju listov. Da bi omejili izhlapevanje, je priporočljivo tla zastirati.
Za vrstni fižol stisnite konce, ko dosežejo vrh kolov: razvejali se bodo.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba zelenega fižola
Bolj kot redno nabirate stroke, daljše je obdobje pridelave. Naberite jih hitro, ko dosežejo dobro velikost, ker večji je fižol, večja je verjetnost, da ima niti. Stroki, ki se zaskočijo na pol, so pripravljeni za žetev. Če želite nabrati zeleni fižol, morate z eno roko držati steblo, z drugo pa ga nabirati, da rastlini ne zveni, ker je ukoreninjenje zelo šibko.
Po olupitvi lahko fižol takoj pojemo. Lahko jih tudi zamrznemo ali konzerviramo.
Bolezni, škodljivci in zajedavci zelenega fižola
Treba se je bati črnih uši, antraknoze, rje in drugih gliv ter polžev, ki napadajo mlade rastline.
Ugodno povezovanje zelenega fižola z ostalo zelenjavo z vrta
Navadni fižol se dobro druži s koruzo, ognjičem, hollyhockom, grahom, zeljem, slanim, kumarami in kumaricami, bučkami, redkev.
Ne dajajte v bližini čebule, česna, pora, drobnjaka.
Sorte zelenega fižola, priporočljive za sajenje na vrtu
Obstaja veliko sort zelenega fižola, vključno z Aiguillon, Delinel, Calypso, Triomphe de Farcy, Fin de Bagnols, Cupidon , za filet zeleni fižol, Contender, Mangetout z vijoličnim strokom, Melissa in Phenomen , oba veslača. , za fižol Mangetout, De Rocquencourt, Fructidor, Merveille de Venise , za fižol v maslu ...