Rutabaga (Brassica napobrassica), zelenjava druge svetovne vojne
Rutabaga je posledica hibridizacije repa in ohrovta, in prvič pojavil v Franciji v 18. stoletju iz severne Evrope. Ta korenovka, katere ime izvira iz švedskega "Rottabaggar", kar pomeni "repovo zelje", je znana tudi pod imeni "krmna repa" , "repovo zelje" , "siamsko zelje" , "švedsko zelje" ... Po videzu je zelo podoben repi, čeprav je bolj rumeno-zelen. Je precej rustikalno, saj se lahko termometer spusti do -10 °, ne da bi ga motil.
Za generacijo ljudi, ki je doživela drugo svetovno vojno, je Šved pogosto slab spomin. Dejansko je bila to ena redkih vrtnin, ki je Nemci niso rekvirirali, nenadoma je bila ena redkih zelenjave, ki je bila na voljo in jo pogosto jedli.
Danes se je znova vrnil k okusu dneva na seznamu "stare zelenjave": kuhamo in namestimo enako kot repo, v loncu po feu, kuskusu ali celo pireju, gratinirani itd ... Bogat s kalijem, kalcijem in fosforjem, ima pa tudi prebavne, diuretične in odvajalske lastnosti.
- Družina: Brassicaceae
- Tip: enoletna korenovka
- Izvor: Severna Evropa
- Barva: rumeni cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: pomlad
- Žetev: jesen
- Višina: 40 cm maxi
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje rutabagas
Rutabaga bo potrebovala nizko kislinsko, dobro odcedno, s humusom bogato zemljo z dobro sončno izpostavljenostjo.
Datum setve rutabage
Setev se opravi od aprila do junija, za letino jeseni, okrog oktobra. Razmaknite vrstice 40 cm narazen. Ko se rastlina dobro oblikuje, se bo razredčila do 25 cm.
Odbor za vzdrževanje in kulturo rutabaga
Če je poletje zelo suho, ne oklevajte z vodo. Tla je treba mulčiti, da se ohrani vlaga in prepreči nastanek bolezni. Odpravite rumene ali poškodovane liste.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba rutabaga
Obiranje se začne, ko imajo korenine v premeru od 6 do 10 cm in se opravi po potrebi. Rutabage lahko hranite v silosu za suh pesek ali v kleti, če je temen, hladen, suh in dobro prezračen, ne da bi tvegal zmrzovanje.
Bolezni, škodljivci in zajedavci rutabaga
Pazite se bolšjega hrošča, morskih alg, kile ... kot zelje!
Lokacija in ugodna povezanost z rutabaga
Ne sadite ga v bližini krompirja, drugega zelja in korenovke, kot je redkev.
Priporočene sorte rutabaga za sajenje na vrtu
Med različnimi sortami navedimo rutabago 'rumena z zelenim ovratnikom' , velika, okrogla z rumenim mesom, rutabaga 'šampion' , rustikalna, z rdečim ovratnikom, rumeno meso, rutabaga 'velikanska bela iz Vendée' , z nežnim mesom ...
