Scorsonera (Scorzonera hispanica), pozabljena korenovka

Kljub lahki zmedi pa scorsonere ali črne salsifike ne gre zamenjati s salsificirano ( Tragopogon porrifolius ). Je rastlina z užitno korenino. Ta zelenjava je del družine Asteraceae in jo prepoznamo po steblih s svetlo rumenimi cvetnimi glavicami s črnimi koreninami. Scorsonere je bila v starih časih pogosto uporabljena sestavina pri kuhanju.

Gojenje skorsonere (Scorzonera hispanica) na zelenjavnem vrtu

Uporabljali so ga za sestavo osvežilne pijače, pa tudi za pripravo jedi. Dejansko je scorsonere zelo cenjen zaradi svojih hranilnih lastnosti. V njegovih koreninah najdemo vitamine E, B in C. Poleg tega korenine vsebujejo tudi različne minerale, vključno s kalijem in bakrom. Njegova poraba ima torej koristi za zdravje. Toda ali ste vedeli, da se scorsonere tako dolgo uporablja za zdravljenje kačjih ugrizov?

  • Družina: Asteraceae
  • Tip: dvoletnica, trajnica
  • Izvor: Kavkaz
  • Barva cvetov: rumena
  • Setev: ja
  • Rezanje: št
  • Sajenje: od marca do aprila
  • Žetev: od oktobra do marca
  • Višina: 1 m

Idealna tla in izpostavljenost za kulturo scorsonere

Scorsonere potrebuje ohlapno zemljo in veliko sončne svetlobe. Pazite pa, da bodo tla vedno hladna.

Datum setve scorsonere

Setev se opravi od marca do aprila za enoletni pridelek ali avgusta za dvoletni pridelek, se pravi z uporom jeseni naslednjega leta. Idealno je, da rastline razmaknete 10 cm narazen, zato bo potrebno redčenje.

Nasvet o vzdrževanju in gojenju scorsonere na zelenjavnem vrtu

Scorsonere je rastlina, ki ima prednost, da jo je enostavno vzdrževati, razen nekaj okopavanja in plevela, nato pa pozimi mulčenje, vendar je korenina zelo odporna proti zmrzali. Tla morajo biti vlažna, da se prepreči kopičenje semen in slaba kakovost korenin.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba škornjev

Pobiranje korenine scorsonere se po potrebi izvaja od oktobra do marca. Za ohranjanje korenin ne umivajte posebej, da ostanejo sveže. Shranite jih v kleti v zaboju, napolnjenem s peskom. V tem primeru se bodo korenine obdržale vso zimo.

Bolezni, škodljivci in zajedavci skorsonere

Je dokaj odporna rastlina, ki se ne boji bolezni. Scorsonera pa lahko privabi polže in gosenice.

Lokacija in ugodna združba skorsonere

Scorsonero pogosto sadimo v kolobarjenju z drugo korenovko, kot so korenje, zimska redkev ali gomoljni peteršilj.

Sorte škornjev, priporočljive za sajenje na vrtu

Med različnimi sortami scorsonere se lahko odločite za "ruskega velikana " z veliko okusno korenino, "Noire" z zelo finim okusom, zelo dolgega "Lange Jan-a" , "prenagljenega črnega velikana Lunevillea" ...

Sorodni Izdelki