Perujska oca (Oxalis tuberosa), gomolj andske planote
Oče Peruja (Oxalis tuberosa ali Oxalis crenata) je gomolj, ki prihaja z andskih planot. Je večletna krmna rastlina, katere mesnati listi so združeni v trojico in tako spominjajo na detelje. Stebla se zlahka uležejo in segajo od zeleno-rumene do rdeče. Ko so mladi, lahko liste jemo: spominjajo na kislico in se jedo na enak način.
Rumeni cvetovi, ki se pojavijo julija in avgusta, so hermafroditski in ne dajejo semen.
To so gomolji, ki jih nabiramo: so veliki kot velik oreh in njihova barva je odvisna od sorte, vendar sta vijolična in rdeča bolj sladka. Donos pa ni izjemen (300 do 500 g / rastlina). Jemo jih enako kot krompir: kuhani v vodi, v omaki, v solatah, ocvrti. Nekoliko trpek okus je med krompirjem in sladkim krompirjem.
- Družina: Oxalidae
- Vrsta: trajnica
- Izvor: Peru
- Barva: rumeni cvetovi
- Setev: št
- Rezanje: da
- Sajenje: april
- Žetev: november
- Višina: 50cm
Idealna tla in izpostavljenost za sajenje oca iz Perua na zelenjavnem vrtu
Oča iz Perua bo dobro uspeval na lahkih, dobro prezračevanih tleh, bogatih s humusom, ki dobro ohranjajo svežino. Na soncu in vročini mora biti.
Datum potaknjencev in zasaditev oca iz Perua
Gomolje posadimo aprila: zakopljemo jih 7-8 cm globoko, razmaknemo noge 35 cm in vrstice 70 cm.
Potaknjence lahko naredite tudi marca-aprila v rastlinjaku ali pod okvirjem, tako da sadite kalčke z majhnim gomoljem. Kasneje jih boste presadili.
Odbor za vzdrževanje in kulturo očeta Peruja
Takoj, ko bodo rastline visoke šest centimetrov, jih boste morali namazati z maslom in nadaljevali boste do konca avgusta. Na ta način boste položili stebla, kar bo omogočilo nastanek dodatnih gomoljev na vozliščih stebel.
Če je presuho, ne oklevajte z mulčenjem.
Rastline zaščitite pred prvimi zmrzali, tako da jih položite pod plastični tunel.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba oca iz Perua
Oča iz Perua se nabere pred hladnim vremenom in shrani v silosu, v suhem pesku ali v kleti stran od mraza in vlage. Pojemo ga in kuhamo kot krompir.
Bolezni, škodljivci in zajedavci očetov v Peruju
Oče iz Perua nima bolezni ali zajedavcev, kar je prednost.
Lokacija in ugodna zveza očeta iz Perua
To je rastlina, ki ne sme biti v senci druge rastline. Pred gojenjem na istem mestu boste morali počakati vsaj 3 leta.
Priporočljive sorte oca iz Perua za sajenje na vrtu
Med različnimi vrstami lahko navedemo "Ekmakou", kar je karminiziran rdeči oče z belimi deli, rumeni oče "Aika kuru" z roza-rdečimi odsevi in črtami, vijolični oče "Oka negra" , oče roza, bela oca ...
(Fotografija 1: Markus Leupold-Löwenthal - lastno delo, CC BY-SA 3.0)
