Makadamija (Macadamia integrifolia), najbolj debel oreh

Queenslandski oreh ali makadamija ( Macadamia integrifolia ), znan tudi kot avstralski oreh ali kladivo na Réunionu, je bolj prepoznaven po suhem sadju, ki ga proizvaja: oreščki makadamija, zelo priljubljeni v peki.

To drevo z velikim razvojem, dobro razvejano in z dovolj pristanišča lahko doseže do 20 metrov višine v državi Queensland, ki leži na severovzhodu Avstralije, od koder izvira. Zato se uporablja za ogrevanje in bo vzdržal le zelo kratke in izjemne zmrzali drugje pri največ -2 ° C.

Poleg svojih okrasnih lastnosti drevo daje zelo zanimiv les za izdelovalce omar. Temno zeleni, obstojni, ovalni listi, dolgi od 10 do 15 cm, so usnjeni in združeni s 3: ustvarjajo gosto senco.

Cvetenje, sestavljeno iz majhnih belih cvetov, združenih v viseče grozde, dolge od 20 do 25 cm, se zgodi novembra in decembra. Grozdi plodov, ki bodo nastali, bodo dozoreli julija na južni polobli (januarja na severni). Običajno pa traja 7 do 8 let, da dobimo sadje.

Makadamski oreh, ki je velik kot lešnik, naberemo, ko pade na tla. Nato ga je treba posušiti pri zelo nizki vlažnosti. Mandelj je pakiran v zelo trdi lupini, da je bel, okrogel, gladek, hrustljav, zelo bogat (734kcal / 100g) in zelo masten, saj se njegova vsebnost olja giblje med 70 in 80%. To je najhitrejši oreh.

Olje, ki mora biti 100% čisto, katerega zdravilne, regenerativne in hranilne lastnosti so prepoznane za kožo in lase, se iz njega pridobi s hladnim stiskanjem. Poleg tega bogastvo z antioksidanti pomaga v boju proti staranju kože in se pogosto uporablja v masaži zaradi zelo dobre prodorne moči, ki kože ne pušča mastne.

Z malo okusa, ki spominja na kokos, ga lahko jemo na žaru in nasolimo kot aperitiv, obložimo s čokolado ali dodamo vanilijevemu sladoledu.

• Družina: Proteaceae
• Tip: eksotično sadno drevo
• Izvor: Avstralija
• Barva: beli cvetovi
• Setev: ja
• Rezanje: da
• Sajenje: pomlad
• Žetev: januar (severna polobla) in julij (južna polobla)
• Višina: do 15 do 20 m

Idealna tla in izpostavljenost Macadamiji

Queenslandski oreh gojimo v tleh, v bogati, globoki in dobro izsušeni zemlji, ki je lahko rahlo apnenčasta, koristi pa mu mora biti vroča (20 do 25 ° C), sončna, vlažna, zaščitena izpostavljenost močni vetrovi.

Datum setve, razseka in sajenja makadamije

Sejanje svežih semen v zavetje pri 25 ° C je mogoče, vendar bo služilo predvsem kot podlaga, ki jo je treba cepiti dve leti pozneje.

Potaknjenci so lahko uspešni, vendar se metoda redko uporablja pri premajhnih težavah z ukoreninjenjem.

Sajenje je običajno predvideno spomladi, da se izkoristi vlaga v sezoni za postavitev drevesa.

Svet za vzdrževanje in gojenje makadamije

Redno zalivanje poleti je potrebno za pridobitev kakovostnih oreščkov. Obrezovanje ni potrebno.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba makadamije

Obiranje poteka tako, da poberemo zrele plodove, ki so padli na tla. Po izvlečenju lupine je treba oreščke shraniti v hladilniku, da ne bodo uhajali. Jedo jih v slani ali sladki, na žaru ali navadni kuhinji. In olje iz oreščkov makadamije se uporablja tako kot kozmetika kot kot začimba za hrano.

Bolezni makadamije, škodljivci in zajedavci

Makadamija ne pozna posebnih sovražnikov ali posebnih bolezni.

Lega in ugodna povezanost Makadamije

To je drevo, ki ga je treba gojiti v zemlji v sredozemskih regijah. Drugje ga lahko namestite v lonec za okrasni vidik, vendar ne pričakujte plodov.

Priporočljive sorte makadamije za sajenje na vrtu

Obstajata dve gojeni vrsti: Macadamia tetraphylla z rožnatimi cvetovi in ​​manj kakovostnimi plodovi kot Macadamia integrifolia, ki daje odlične oreščke, ki predstavljajo skoraj vso svetovno proizvodnjo, zlasti s sortami, ki so jih rejci ustvarili v različnih državah proizvajalkah ( Avstralija, Nova Zelandija, Tajska, Južna Afrika, Kostarika, Brazilija, Kalifornija in Havaji (ZDA) ter celo Portugalska, Španija in Severna Afrika).