Sadje in zelenjava z vrta

Kaffir apno (Citrus hystrix), limona z nežno lupino

Kombava ( Citrus hystrix ) ali combawa je vrsta citrusov, ki izvira iz indonezijskega otoka, prej imenovanega Sumbawa, po katerem je dobila ime. Tvori do 3 m visoko drevo s trnastimi vejami. Je precej previden in ne bo zdržal, da se temperatura trajno spusti pod -5 ° C.

Njeni dvokrilni zimzeleni listi so zelo lepa značilnost limoninih dreves. Majhni cvetovi se pojavijo aprila, nato julija, rožnato bele barve. Dali bodo majhne okrogle in zelene plodove, vse razpokane, s premerom od 5 do 6 cm.

Če je zelenkasta celuloza kisla, precej trda in ne preveč sočna, po drugi strani veliki kuharji zelo iščejo liste, kot je lupina: listi okusijo omake in dušeno meso, medtem ko lupina z zelo subtilnim vonjem, mandarine in limonske trave, ponuja zelo zanimivo aromo zlasti za sladice.

Družina: Rutaceae
Vrsta: trajnica
Izvor: Jugovzhodna Azija
Barva: rožnato bel cvet
Setev: ja
Rezanje: št
Sajenje: pomlad
Žetev: oktober in november
Višina: največ 3 m

Idealna zemlja in izpostavljenost za sajenje kaffir apna na vrtu

Kaffir apno potrebuje bogato, dobro odcedno zemljo, s sončno in toplo izpostavljenostjo, zaščiteno pred vetrom.

Datum setve, cepljenja in sajenja kaffir apna

Spomladi ste lahko potrpežljivi in sejete kafeno seme apna v rastlinjak, ogret na približno 25 ° C. Nato boste rastline presadili v majhne lončke.

Drugi način razmnoževanja kaffir apna je tako, da ga cepimo na drugo vrsto citrusa .

Sajenje poteka spomladi, ko mraz izgine.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje kombave

Poleti je potrebno redno zalivanje, da se tla nikoli ne izsušijo. Pazite, da v krožniku ne pustite vode, če jo gojite v loncu.

Bolje, da imate kaffir apno v loncu ali posodi: jeseni ga boste morali postaviti v hladen prostor, v idealnem primeru ne nad 10 ° C, da bo rastlina prezimila in vam pozneje ponudila čudovito cvetenje.

Če ste na Azurni obali in ste kaffir apno posadili v zemljo, jeseni mulčite nogo in po potrebi nataknite prezimovalno tančico.

Nabiranje, ohranjanje in uporaba kombave

Plodove nabiramo, ko so oktobra in novembra temno zeleni. Hranijo se tako kot vsi drugi citrusi, zelo enostavno v hladilniku in se uporabljajo pri kuhanju, kot je navedeno zgoraj.