Rabarbara (Rheum rhaponticum) za pripravo kompotov

Rabarbara ( Rheum rhaponticum ) je ena večletnih rastlin, saj je njeno stopalo, ki tvori šopek, zelo rustikalno in se vsako pomlad ponovno rodi. Zaobljeni temno zeleni listi s premerom od 30 do 50 cm najdemo na koncu dolgega, mesnatega in debelega peclja rdeče barve, ki lahko meri 40 cm. Kuha sam.

Toda listov ne jejte, oksalna kislina, ki jo vsebujejo, jih naredi strupene. Z grozdi zelenkastih cvetov se lahko pojavi zelo visok cvetni pecelj (1,50 m): bolje je, da ga porežemo takoj, ko se pojavi, da ne oslabimo stopala.

Pred nabiranjem pecljev v maju in juniju traja 2 leti, zato bodite potrpežljivi! Za dobro rastlino je potrebna rastlina humus ali kompost.

Rabarbara vsebuje veliko vlaknin, zato naj bi bila odvajalo, hkrati pa je tudi kisla. Zagotavlja vitamine C in B.

• Družina: Polygonaceae
• Vrsta: trajnica
• Izvor: Srednja Azija, Sibirija
• Barva: belo-zeleni cvetovi na steblu
• Setev: št
• Rezanje: da
• Sajenje: spomladi ali jeseni
• Žetev: od maja do junija
• Višina: do 1,20 m široka

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje rabarbare

Rabarbara ima rada globoka, hladna, kisla, s humusom bogata, dobro izsušena tla. Lahko ga postavimo v polsenco ali na sonce.

Datum sajenja in delitve rabarbare

Množenje se opravi z delitvijo zalog, po možnosti jeseni. Pri sajenju spomladi ali jeseni vsako stopalo razmaknite 1,5 m.

Nasvet glede vzdrževanja in gojenja rabarbare na zelenjavnem vrtu

Stebla cvetja odrežite, ko se pojavijo, da rastline ne utrudite. Poleti zalivajte, ko je vroče in suho ter po potrebi zastirite. Spomladi dodajte organske snovi (kompost ali gnoj). Jeseni odstranite rumene liste. Pozimi odrežite preostalo listje nad srcem rastline, da zaščitite panj pred mrazom.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba rabarbare

Peclje nabiramo po potrebi. Jemo jih kuhane v kompotih, marmeladah, pitah, drobljenju. Treba ga je dobro sladkati, da prikrije kislost.

Listje se uporablja za izdelavo gnoja rabarbare z insekticidnimi lastnostmi.

Bolezni rabarbare, škodljivci in paraziti

Rabarbara je precej odporna, lahko pa jo prizadene gniloba krošnje.

Sorte rabarbare, priporočljive za sajenje na vrtu

Obstaja približno trideset sort te užitne vrste iz rodu Rheum , med njimi Rheum rhaponticum 'Victoria' , klasična, a pozna, Rheum rhaponticum 'Timperley Early' , s tankimi, a zgodnjimi stebli, Rheum rhaponticum 'Rouge Monarque' , s temno rdečimi peclji ...

Obstajajo tudi okrasne vrste, kot je okrasna rabarbara ( Rheum alexandrae ) ...