Breskev (Prunus persica), sonce poljubljeno sadje
Breskovo drevo ( Prunus persica ) je samoplodno drevo, ki izvira iz Daljnega vzhoda, Južne Kitajske in ne iz Perzije, ki ga je kljub temu doseglo po svilenih cestah in katerega ime dobro izhaja iz latinske persice pomeni "iz Perzije". To sadno drevo iz družine Rosaceae, ki lahko živi med 25 in 40 leti in doseže 5 metrov višine, ima rad vročino in se boji poznih zmrzali, ki poškodujejo njegove cvetove.
Hkrati preprosti, ovalni, tanki in podolgovati, njegovi listopadni, mat zeleni listi merijo med 10 in 15 cm in so na koncu rahlo ukrivljeni.
Zelo zgodnji cvetovi cvetijo od februarja do marca, preden se na koncu vej prejšnjega leta pojavijo listi, v šopkih po 2 do 3 rožnate cvetove s 5 svetlimi cvetnimi listi okoli srca prašnikov rumena.
Meso breskve, sadje, je užitno, ne pa tudi jedrca, ki je skrito v koščici in je lahko strupeno. Breskev je puhasta za razliko od nektarin in nektarin, sort gladkokoščih breskev. Obstajajo tudi druge sorte breskev: belo meso, rumeno meso, ravno, kri, imenovana tudi "vinska trta", stare sorte itd.
A zelo sladka po okusu, breskev je nizkokalorično sadje (40 kcal / 100 g). Bogat je z vodo, vitaminom C, vlakninami, karoteni, v pomembnih količinah pa vsebuje kalij, magnezij, fosfor in železo.
- Družina: Rosaceae
- Tip: listnato sadno drevo
- Izvor: Kitajska
- Setev: ja
- Register : da
- Sajenje: jesen
- Cvetenje : februar-marec
- Žetev: poletje
- Višina : 3 do 5 m
Idealna tla in izpostavljenost za sajenje breskev na vrtu
Breskev gojimo na zelo sončnem mestu, ki zagotavlja toploto, ali pa jo usposobimo ob zidu, dobro izpostavljenem jugu. Zanj je potrebna prezračena, lahka, globoka, dobro odcedna zemlja, tudi suha in kamnita, vendar ne apnenčasta.
Datum setve, cepljenja in sajenja breskve
Breskovo drevo lahko sejete spomladi po razslojevanju koščic v pesku skozi celo zimo, s tveganjem, da dobite sadno drevje, ki se razlikuje od prvotnega.
To so presadki, ki bodo dali značilnosti, podobne značilnostim prvotnega drevesa breskev: mirujoči presadek očesnega grebena poleti ali cepilni cepič aprila.
Pravi čas za sajenje breskev je od septembra do novembra.
Odbor za vzdrževanje in gojenje breskev
Jeseni bo ob vznožju breskev koristen organski gnoj. V času nastanka sadja bo breskev cenila, da jo zalivamo. Nato bo treba vaditi redčenje plodov. Veja breskev lahko obrodi samo enkrat, in sicer na lesu preteklega leta. Če želite uživati v svojem sadnem drevesu, je zato nujno, da ga redno obrezujete, sicer boste imeli veliko odmrlega lesa. Prepuščeno samo sebi, breskev ne bo živela več kot 10 let.
- Oglejte si našo datoteko o velikosti breskev
Nabiranje, ohranjanje in uporaba ribištva
Breskve je treba nabirati le, ko so zrele (ko se meso zmehča okoli peclja), sicer bi bil njegov okus slab. Ko breskve poberemo, jih hranimo na hladnem in le nekaj dni.
Breskve jemo surove, sveže in v sadnih solatah. Kuhani so pripravljeni v sirupu, kompotu, sorbetu, marmeladi, različnem pecivu, breskvi Melba, likerju ...
Bolezni, škodljivci in zajedavci breskev
Pretisni omoti, monilioza, listne uši in sajasta plesen so najpogostejši napadi na breskev.
Lega in ugodna asociacija breskev
Breskev ni posajen v lončkih, razen pritlikavih oblik. Na jugu Francije bo uspeval v sadovnjaku z drugimi sadnimi drevesi, toda severneje bo najbolje ob južno obrnjeni sončni steni.
Priporočene sorte breskev za sajenje na vrtu
Sorte breskev so številne glede na njihovo zrelost, barvo mesa (belo ali rumeno), občutljivost na mehurje in zmrzal, njihovo krhkost, zlasti pri prevozu itd.
Za breskve z belim mesom izberite "Springtime" , "Michelini" ali "Reine des vergers" , za breskve z rumenim mesom pa "Royal Gold" , "Grosse mignonne" ali celo "Orlandine" . V ploski breskvi sta dobri sorti "Saturn" ali "Jalousia" . Če imate raje stare sorte, lahko posadite "Madeleine de Courson" , "Téton de Vénus" , "Veloutée de Champagne" ....
