Rukola (Eruca sativa), poper solata za mesclun
Rukola, dolgo imenovana "eruce", je zelo osvežilna rustikalna solata, običajno visoka med 8 in 12 centimetrov. Njegovi majhni, mesnati listi od 3 do 5 cm so čudovito temno zelene barve in so v glavnem razdeljeni na nepravilne in neenakomerne režnje. Njihov rahlo pikanten in pikčast okus ter hrustljava tekstura naredijo iz rukole takoj prepoznavno solato na brbončicah.
Rukola cveti od aprila do septembra in daje majhne grozde belih ali rumenkastih cvetov z vijoličnimi žilami.
Je zelo bogata z vitaminom C in je prepoznana po svojih prebavnih in toničnih lastnostih. Pogosto pride za okrasitev meskluna, mešanice solat z manj izrazitimi okusi.
Anekdota: Raketa je veljala za močan afrodiziak, tako da je bila nekaj časa prepovedana v samostanskih vrtovih!
- Družina: Brassicaceae
- Tip: letno
- Izvor: Južna Evropa
- Barva: beli ali rumenkasti cvetovi
- Setev : ja
- Rezanje: št
- Sajenje: od marca do avgusta
- Žetev: od aprila do avgusta
- Višina: do 30 cm
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje rukole na zelenjavnem vrtu
Rukola se dobro počuti v svežih, rodovitnih, s humusom bogatih in dobro obdelanih tleh. Rukola ljubi sonce, vendar kljub temu ceni, da lahko izkoristi malo sence, zlasti v zelo vročih regijah.
Sadike rukole
Setev poteka neposredno na mesto od marca do avgusta. Semena posejte v vrsto na vsake 3 cm ali približno v vrstice, oddaljene 20-30 cm. Odrediti boste morali do 15 cm.
Rukola je komaj primerna za setev v celice ali lonce, ki zahtevajo presaditev na mesto. Po drugi strani pa se zlahka ponovno poseje in je lahko nekoliko invaziven.
- Glej list: kdaj in kako sejati in saditi solate
Odbor za vzdrževanje in kulturo rukole
Nenehno zalivajte, ker bo zaradi pomanjkanja vode, tudi občasno, rastline vzhajale do semen. Motiko in plevel redno. Ne oklevajte odstraniti cvetnih pecljev, ker bodo semena ponovno seme.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba rukole
Rukolo nabiramo z rezanjem listov na nivoju tal, ko dosežejo največ 20 cm, kar bo spodbudilo drugo rast, nato pa tretjo, če je zalivanje redno.
Rukolo jemo v solati, samo z olivnim oljem in iztiskom limone, ali v mesklunu z zeleno solato, batavijo, lolo-roso, hrastovim listom, radičem ...
Bolezni, škodljivci in zajedavci rikole
Bolšji hrošči se lahko razmnožijo na rukoli takoj, ko nastopi vročinski vrh. Prav tako je treba paziti na zelje.
Ugodna povezanost rukole z drugo vrtno zelenjavo
Rukola se dobro ujema z nekaterimi drugimi prebivalci zelenjavnega vrta: česen, pesa, korenje, zelena, zelje, kumare, kumarice, buče, fižol, jagode, fižol, melone.
Sorte rukole priporočljive za sajenje na vrtu
Ni posebnih vrst, vendar se loči Eruca sativa, ki ustreza gojeni rukoli Diplotaxis ericoides, ki označuje divjo rukolo.
(fotografija 1 avtor R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)
