Kutine (Cydonia oblonga) z dišečimi kutinami

Kutina ( Cydonia oblonga ) je sadno drevo z listnatim listjem, ki je zelo odporno na zimsko zmrzal. Za naravo tal ni zelo zahtevna, bo pa rada zaščitena pred hladnimi vetrovi. Kutine gojijo že več kot 4000 let, prej pa so jo imenovali "Cydonia hruška". Kutine so že dolgo povezane s poroko, a tudi zbujajo skušnjave.

Kutine se pojavljajo kot majhno grmičasto drevo z zvitim deblom. Njeni listopadni listi so temno zeleni, puhasti, dolgi od 8 do 12 cm, jeseni postanejo svetlo rumeno obarvani z rdečo.

Maja cvetijo precej beli do rožnati cvetovi; dali bodo velike rebraste plodove, zlato rumene, zelo dišeče. Kutine oddajo močno aromo in so prekrite s puhom, ki se ne drži več na prste, takoj ko sadje dozori. Sadni želeji, kutinov žele, kompot iz kutin ... kutine so polne kulinaričnih virov! Vendar je ne smemo jesti surove, je preveč trpka in ima prijetno zrnato strukturo. Bogat je s kalijem in vlakninami, kar mu daje lastnosti uravnavanja črevesnega tranzita, zlasti v primeru driske.

• Družina: Rosaceae
• Tip: sadno drevo
• Izvor: Iran, Kavkaz, Azerbajdžan
• Barva: beli cvetovi so malo rožnati
• Setev : ja
• Rezanje: da
• Sajenje: od novembra do marca
• Cvetenje: maj
• Žetev : oktober
• Višina :4 do 5 m

Idealna tla in izpostavljenost za sajenje kutine na vrtu

Kutine uspevajo v dokaj običajnih vrtnih tleh, idealno nevtralnih ali rahlo kislih tleh, rodovitnih in ohlajenih v prostoru, zaščitenem pred hladnimi vetrovi.

Datum setve, sajenja in potaknjenja kutin

Sajenje poteka od konca oktobra do sredine marca. Razmnoževanje poteka s semeni, vendar je na splošno prednost pred plastenjem ali cepljenjem.

Nasveti za vzdrževanje in gojenje kutin

Obrezovanje kutin vključuje odstranjevanje odmrlega lesa, prezračevanje središča in po potrebi uravnoteženje okvirja. Če je poletje presuho, mlado kutino zastirajte in zalijte.

Nabiranje, konzerviranje in uporaba kutin

Trgatev opravimo pred zmrzaljo, največ oktobra: plodovi ostanejo trdi, tudi zreli. Po obiranju kutina ne dozori več in ne raste več. Je krhek in zlahka gnije, zato bodite pozorni. Pazite, da ga ne mešate z drugim sadjem, ki bi mu lahko prenašalo vonj. V nasprotnem primeru lahko ostane 2 do 3 mesece v hladni, zračni kleti, ne preveč vlažni.

Naredite lahko kompote, marmelade, želeje, sadne želeje, lahko pa tudi perutnino.

Bolezni, škodljivci in zajedavci kutin

Krasta povzroča črne pike, sklerotinija obarva tudi liste, ki porjavijo in uniči liste, monilioza povzroči gnitje plodov, listne uši, gosenice, brazgotine in pepelasta plesen pa lahko napadejo sadno drevo.

Lega in ugodna asociacija kutin

V sadovnjaku ali zelenjavnem vrtu najde svoje mesto kutina.

Priporočene sorte kutin za nabiranje lepih kutin

Obstaja samo ena vrsta, vendar različne sorte, med katerimi je "Champion" z srednje velikimi plodovi, ki so primerni za marmelado, "Monstrous de Vranja" z zelo velikimi plodovi, "Du Portugal" ali "Lusitanica" prej, kot nalašč za pripravo želeji in sadni želeji ...