Ohrovt ali ohrovt (Brassica oleracea var. Acephala), zelo hranljiva zelenjava
Kale ( Brassica oleracea var. Acephala ), ime, ki so ga dali Angleži, je danes izraz, ki se najpogosteje uporablja za označevanje ohrovta. Gojeni v glavnem na evropskih tleh so ohrovt v Ameriko v 17. stoletju vnesli Angleži. Ta vrtnina je bila že v srednjem veku zelo priljubljena. V bližini rastlinskih oblik ga včasih imenujemo tudi kravje zelje ali zelje iz zore.
To zelje se od ostalih sort zelja razlikuje po značilnem načinu brez jabolk gojenja na dolgih steblih, dolgih do 1,5 m. Zlasti prepoznaven po veličastnih dolgih listih (od 40 do 50 cm), zelenih in nagubanih, je ohrovt lahko zelo dekorativen. Ohrovtovo zelje brez mrzlice prenaša hladne in ostre zimske temperature.
Ohrovt ima malo kalorij (25kcal / 100g). Je bogata z vlakninami, predvsem pa vsebuje antioksidante, ki so dobri za oči, imunski sistem, pa tudi za preprečevanje nekaterih vrst raka. Poleg tega je zelo pomembno njegovo bogastvo z vitaminom C, A, K in kalcijem, prav tako tudi njegov prispevek v mineralih in elementih v sledovih (magnezij in kalij).
- Družina: Brassicaceae
- Tip: dvoletnica
- Izvor: severna in srednja Evropa
- Setev: od aprila do junija
- Sajenje: presaditev 1 mesec in pol po vzniku
- Trgatev: od jeseni do pomladi
- Višina: 20 do 35 cm
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje ohrovta
Dajte prednost hladni apnenčasti zemlji, bogati s humusom, na mestu, ki je dobro izpostavljeno sončnim žarkom.
Datum setve, sajenja in presajanja ohrovta
Setev se opravi v zavetje na začetku pomladi za letino poleti ali v tla, v drevesnici, od aprila do junija, za letino jeseni in pozimi.
Odbor za vzdrževanje in kulturo ohrovta ali ohrovta
Zelo zahteven ohrovt zahteva redno in pogosto zalivanje, tako z zastiranjem kot tudi okopavanjem in pletjem. Če je zima res ostra, zaščitite ohrovt.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba ohrovta
Najbolje je, da ohrovt zaužijete svežega takoj, ko ga naberete: pripravite si lahko juho, čips ali ga prepečete ali pa jedo surovega, narezanega na tanke trakove, v solatah ali v napitkih.
Bolezni, škodljivci in zajedavci ohrovta
Peronospora, črna noga, zeljnica, listne uši, zanka, zeljni črv so sovražniki ohrovta.
Lega in ugodna povezanost zelja z drugo vrtno zelenjavo
Ohrovt lahko gojimo v posodah z enoletnicami zaradi svoje okrasne privlačnosti.
Na zelenjavnem vrtu ohrovt ne bo cenil bližine česna. Jagode naj bodo tudi stran od njega.
Sorte ohrovtovega zelja, priporočljive za sajenje na vrtu
Med sortami ohrovta vam bo všeč zelo rustikalen Redbor F1 , temno vijoličen, na primer Divji rdeči , z rdečimi listi ali Palma z zelo visokimi listi (do 2 m). Za kulturo posod se boste odločili za pritlikavo zeleno .
