Gigerin (Citrullus lanatus), marmelada iz lubenic
Gigerin ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ) imenovan tudi citre, barbarine, meréville, gingerine ali marmelada lubenica, odvisno od regije, spada v veliko družino Cucurbitaceae kot vrsta lubenic. Čeprav se lubenice, zelo bogate z vodo (92%) in sladkorji, uživajo surove, je to izjema in jih lahko uživamo samo kuhane, v marmeladi ali želeju, ker je njihovo meso neužitno surovo.
Ena glavnih omejitev gojenja gigerina je v močni potrebi po toploti, kar pojasnjuje, zakaj sta zlasti Italija in Španija še posebej uspešni. Dejansko se marmelada iz lubenic boji zmrzali.
Podnožje te lubenice teče po razvejanih plazečih steblih, ki lahko dosežejo 4 m, na katerih se razvijejo zelo odrezani stebelni listi. Ženski cvetovi, ki jih oplodijo moški z opraševanjem, rodijo plodove, ki lahko, ko enkrat dozorijo, tehtajo več kot 5 kg. Okrogle, ovalne, pikčaste, temno zelene ali svetlo zelene, obstajajo različne vrste, vendar vedno vsebujejo velika rdeča ali zelena semena, ki jih je treba dolgo odstraniti iz belega mesa.
- Družina: Cucurbitaceae
- Tip: trajnica ali enoletnica
- Izvor: Afrika
- Barva: rumeni cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: pomlad
- Žetev: avgust-september
- Višina: do 4 m v dolžino
Idealna tla in izpostavljenost gigerinu
Gigerin potrebuje toplo podnebje s sončno izpostavljenostjo v globokih, bogatih, dobro izsušenih tleh.
Datum setve in sajenja lubenice za marmelado
Sredi aprila je, da boste posejali, toplo, gigerin v žepe s 3 semeni v lončke, globoke 2 cm. Sadike se bodo redčile, tako da bo na lonec le ena.
Stopala bodo postavljena sredi maja, takoj ko bo odpravljena nevarnost zmrzali, v 1,5 smeri jih bo razmaknila v vse smeri.
Odbor za vzdrževanje in kulturo gigerina
Med sajenjem in tudi po njem je priporočljivo zalivati, vendar le, dokler rastlina dobro ne ukorenini. Potem bo prenašal epizode suše pod pogojem, da bo dobro zastiral stopalo in zalival kljub vsemu rednemu, četudi morajo ostati zmerni.
Nabiranje, shranjevanje in uporaba lubenice za marmelado
Marmelado iz lubenic uživamo predvsem kuhano kot marmelado in žele. Nekateri iz njega delajo pite in kandirano sadje.
Recept za gigerino ali limonino marmelado
Lubenina marmelada je zelo dobro želirno sredstvo, ki olajša uspeh marmelad, pripravljenih z 1 kg celuloze gigerina in 750 g sladkorja, ki ga cel dan (24 ur) macerirate z organskim limoninim sokom in njegovo lupinico (ali organska oranžna) pred kuhanjem 30 minut. Vse, kar morate storiti, je dati kozarec in uživati v njegovem pikantnem, medenem okusu.
Bolezni, škodljivci in zajedavci gigerina
Oidij je glavni sovražnik gigerina.
Lokacija in ugodna povezanost marmelade iz lubenic
To je rastlina, ki ima na eni strani korenino, ki se razvije v globino, na drugi strani pa se tekajoča stebla močno razprostirajo: zato je treba zagotoviti dovolj prostora na vrtu.
Priporočene sorte lubenic za sajenje na vrtu
Obstaja veliko sort lubenic, vključno z lubenico gigerin ali marmelado ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ), vendar boste našli lubenico "Sugar Baby" z zelo sladkim rdečim mesom, zeleno lubenico "Crimson Sweet". temno obarvana s svetlo zeleno, zelo sladko, ki lahko tehta 8 kg, podolgovata lubenica 'Blue Ribbon', ki zlahka doseže 10 kg, 'Charleston Grey' lubenica, ki tehta 10 do 15 kg marmorirano zelene barve in rdečega mesa ....