Vodna kreša (Nasturtium officinale) ali vodna kreša
Kreša voda ( Nasturtium officinale ), vodnjak cressson ali vodne kreše lekarnah je najbolj znana in pogosto porabi vodne kreše. To vodno trajnico, visoko približno 20 cm, običajno v francoskih rekah, lahko gojimo tudi v vodnih krešnicah, ki jih napaja izvirska voda.
Pokončna vodna stebla imajo majhne temno zelene liste, razrezane na zaobljene segmente, od katerih je zadnji bolj podolgovat. Poleti se razvijejo majhni beli cvetovi s 4 križnimi cvetnimi listi.
Celotna rastlina ponuja močan začinjen okus, ki ga zelo cenijo v solatah ali zlasti v juhah, a takoj ko skuha, izgubi zdravilne vrline. Vodna kreša (17kcal / 100g) vsebuje veliko vitaminov C, mineralov in žveplovih glikozidov, ki lahko pri zlorabi povzročijo cistitis.
Vodna kreša je aperitiv, čistilni, diuretik, izkašljevalec. Pri zunanji uporabi zdravi vnetje dlesni in učvrsti dlesni.
- Družina: Brassicaceae
- Tip: vodna trajnica
- Izvor: Evropa
- Barva: beli cvetovi
- Setev: ja
- Rezanje: št
- Sajenje: od marca do julija
- Žetev: 6 tednov po presajanju
- Višina: 20cm
Idealna tla in izpostavljenost za gojenje vodne kreše
Vodna kreša potrebuje tla, prekrita z vsaj osem centimetrov vode, ki je bistra, neonesnažena in živahna. Izpostavljenost soncu je nujna.
Datum setve in presajanja vodne kreše
Sejanje vodne kreše se opravi od marca do julija v humusni substrat, nasičen z vodo, in semena pokopljejo manj kot 1 cm. Ko imajo sadike 4 ali 5 listov, jih je treba presaditi.
Da bi se izognili fazi setve, boste v lončkih našli sadike, pripravljene za sajenje.
Nasveti za vzdrževanje in kulturo vodne kreše
Tla vedno imejte nasičena z vodo in dvakrat na teden zamenjajte vodo v ribniku, če vodne kreše ne namestite na rob potoka ali ribnika, opremljenega s črpalko, tekoča voda.
Nabiranje, ohranjanje in uporaba vodne kreše
Vodna kreša hitro raste in se nabere približno 6 tednov po presajanju. Uživati ga je treba svežega, da izkoristite vse njegove vrline in okus. Uživajte v solati ali v juhi.
Bolezni, škodljivci in zajedavci vodne kreše
Na vodni kreši lahko zajedajo jetrni mehurčki, ki izvirajo iz črevesja prežvekovalcev, katerih jajčeca jedo limnea, vodni polž: zaužitje kontaminirane vodne kreše lahko povzroči ciste v jetrih. Zato je pomembno, da uživamo samo vodno krešo iz trške vrtne kreše in nabrano na obrežju reke.
Lega in ugodna povezava vodne kreše
To je rastlina, ki jo lahko gojimo le, če imate tekočo vodo v kotlini s črpalko, v akvaponiki ali če imate srečo, da imate v svojem domu neonesnažen vir.
Kultura v lončkih ne more biti uspešna.
Priporočene sorte vodne kreše za akvaponiko
Gojena je samo ena botanična vrsta vodne kreše (Nasturtium officinale ), čeprav obstajajo tudi druge rastline, imenovane tudi vodna kreša, kot je zemeljska kreša ( Barbarea verna ), za katero je značilen tudi pikanten okus ali vrtna kreša ( Lepidium sativum ).
(foto posnetek: [puamelia] - CC BY-SA 2.0)
