Regrat (Taraxacum officinale), drugačna solata

Regrat ( Taraxacum officinale ), imenovan tudi "levji zob", ​​"molova solata", "zlati cvet", "cramaillot" ali "menihova krona", je zelnata rastlina s koreninskim korenom, ki zlahka raste v divji na travnikih, kjer ga boste pobrali le, če ste prepričani, da ni prejel fitosanitarnih postopkov. Ta rastlina bo komaj presegla 10 cm in jo bomo prepoznali na prvi pogled, ker tvori razprostirajočo se rozeto z listi, razdeljenimi na akutne režnje. Beli lateks teče takoj, ko porežete liste ali korenine. Ko se pojavi en sam cvetni pecelj s cvetno glavico s svetlo rumenimi jezički, je že prepozno, da regrat trgamo za solato. In toše bolj velja, ko ta cvet rodi in se spremeni v pernato kroglico.

"Uživanje regrata ob korenu"! Ta znameniti francoski izraz iz 19. stoletja, ki pomeni biti mrtev in pokopan, izgubi ves pomen, ko vemo, da regrat sploh ni strupena rastlina, še posebej njegove korenine. Regrat je zelo priljubljen pri fitoterapevtih in zeliščarjih, nasprotno pa ima le veliko vrlin, če naštejemo le njegov diuretični značaj. Regrat poleg uporabe v alternativni medicini jemo predvsem v solatah. O njem govorimo kot o mamilu.

• Družina: Asteraceae
• Tip: zelnata trajnica
• Izvor: Evropa
• Barva cvetov: rumena
• Setev: ja
• Rezanje: št
• Sajenje: pomlad
• Žetev: pomlad (od decembra do junija v gojenju)
• Višina: 5 do 10 cm

Idealna tla in izpostavljenost za gojenje regrata

Regrat je zelo trdoživa rastlina, ki raste kjer koli, tudi v ilovnatih in kompaktnih tleh. Na vašem vrtu bo ta rastlina zadovoljna s svežo in humozno prstjo, pa tudi z dobrim soncem.

Datum setve in sajenja regrata

Setev regrata bomo opravili spomladi, od marca do junija, tako da bomo semena zakopali na 1 cm. Dvig se opravi v štirinajstih dneh. Nato bo treba razsvetliti tako, da bodo stopala med seboj oddaljena 15 cm.

Če želite ponovno zasaditi divji regrat, lahko spomladi s korenino izvlečete nekaj stopal, ki jih razrežete na 5 cm velike odseke, ki jih boste posadili v zemljo, oddaljeno 15 cm in globoko 5 cm. Na vrhu bo malo pralineja in dobro zalivanje bo ostalo!

Odbor za vzdrževanje in kulturo regrata

Okopavanje, okopavanje in okopavanje ... Edino vzdrževanje regrata je okopavanje. Redno morate rahljati površino zemlje, hkrati pa odstranjevati plevel.

Da lahko pobelijo, jih lahko maslamo približno 3 tedne pred žetvijo.

Odrežite cvetna stebla, preden se razvijejo, in pojdite na seme.

Če rastlina raste pravočasno na vašem vrtu in še posebej na travniku, se boste morali regrata znebiti.

Prednosti regrata

Uporabljajo se listi in korenine regrata: korenine shranjujejo in sušijo na suhih mestih zaradi njihovih zdravilnih lastnosti, liste pa uporabljajo za hrano in uživanje svežih.

Zdravilne koristi regratovih korenin

Regratove korenine, ki se še posebej uporabljajo kot decoction, zdravijo odpoved jeter s spodbujanjem delovanja žolča. Posledično delujejo tudi proti zaprtju, pa tudi pri kožnih boleznih in celulitisu zaradi odpovedi jeter. Njene vrline opazimo tudi pri zdravljenju hiperholesterolemije.

Poleg tega so njegove diuretične vrline že dolgo znane (glejte njegovo slikovno ime!): Je izvrstno sredstvo za odstranjevanje toksinov in olajša prebavo zaradi toničnih in apetitnih lastnosti. Je obnavljajoča in obnavljajoča se kri. Blaži tudi težave s kožo (akne, ekcemi, luskavica) in revmatske bolečine.

Odvar regratovih korenin : 25 g posušenih regratovih korenin 5 minut kuhamo v 1 l vode, nato pustimo, da se napolni 10 minut. Vzemite 150 ml na dan, v kuri največ 4 do 6 tednov. Ali pa ga uporabite kot tonik losjon za bolj čvrsto kožo.

Regratovi listi v solati

V regratu so vsi deli (koren, cvet, listi) užitni, najpogosteje pa se jedo listi, ki so bogati z vitaminom C, betakarotenom, kalcijem in beljakovinami.

Na Japonskem jedo korenino, jedeno na olju v krofih ali s sojino omako. Jedemo ga tudi surovega kljub grenkobi. Pražimo ga lahko tudi kot nadomestek za kavo, na primer koren cikorije.

Liste, ko so mladi, jemo v solatah, kot tudi cvetne brsti, ali kuhamo, ko so starejši.

Regratovi cvetovi: zeliščni čaji, vino, sirup

S cvetovi pripravimo zeliščne čaje, vino in tudi "med", imenovan tudi "cramaillotte", ki je videti kot žele ali gost, rumen in dišeč sirup.

Bolezni, škodljivci in paraziti regrata

Pepelnica in polži lahko napadajo regrat, vendar v resnici niso krhki.

Lokacija in letina regrata

Trgatev regrata bomo opravili pred cvetenjem. Regrat je bioindikatorska rastlina, najdemo ga povsod, na travniku, travniku, zelenjavnem vrtu, v rastlinjaku, na gredici ... Če ga boste morali nabirati na travnikih, se prepričajte, da ste izbrali polje, pridelano ekološko!

Sorte regrata, priporočljive za sajenje na vrtu

"Izboljšati Montmagny zeleno" , ponudbe zelo zamaknjena temnimi listi, "izboljšati Celotno srce" oblike velike kompaktne snopi tudi priložene ...