Kurkuma (Curcuma longa), v primeru prebavnih motenj

Kurkuma ( Curcuma longa ) je neposredno povezana z Indijo, državo, ki je na vrhu proizvodnje te korenike zelnate trajnice. Kurkuma je že od antike del vsakdanjega življenja Indijcev, saj izkorišča vse lastnosti rastline: kulinarično kot začimba in kot konzervans za hrano, tekstil kot barvilo, kozmetično sredstvo v šamponih in seveda zdravilo proti motnjam. prebavniki med drugim.

Kurkuma (Curcuma longa), korenična rastlina

Kurkuma, imenovana tudi indijski žafran ali indijski orešček, spada v družino Zingiberaceae. Rastlina, ki zlahka zraste do enega metra, ima kratka stebla z do 50 cm dolgimi listi, podolgovati, ozki, suličasti, ki so nameščeni izmenično v dve vrsti. V osrčju listov se pojavijo bele ali rožnate klasice s sterilnimi cvetovi, iskane pa so predvsem valjaste ali elipsoidne korenike, ki z intenzivno oranžno rumeno barvo koncentrirajo vse vrline kurkume. Pazite, vse obarvajo neizbrisno!

Pri gojenju kurkume v naših zmernih podnebnih pasovih ne boste imeli veliko uspeha, saj ji indijski monsun popolnoma ustreza, saj združuje visoko vlažnost, toploto in delno senco v podrasti. V Evropi gojijo samo okrasne vrste kot sobne rastline.

Korenike kurkume pa boste našli v prodaji v zeliščarjih, ekoloških trgovinah ali eksotičnih trgovinah.

Zdravilne lastnosti kurkume

Kurkuma lajša prebavne motnje, bodisi jetrne ali žolčne, vnetne črevesne bolezni, gastritis, čir na želodcu.

Težave s kožo lahko zdravimo tudi s kurkumo: ekcemi, opekline, luskavica, garje, različne kožne okužbe.

Po tradicionalni indijski medicini lahko bolečine v kosteh in sklepih ublaži tudi kurkuma. Poleg tega jo indijska ajurvedska medicina uporablja kot naravno protivnetno sredstvo, saj ima neprimerljivo moč.

Raziskujejo se o preventivnem delovanju kurkume proti raku, zlasti debelega črevesa, prostate, dojk in pljuč, saj je bilo ugotovljeno, da ima ta rak nižjo stopnjo v Aziji in zlasti v Indiji. .

Kurkuma se lahko uporablja v različnih oblikah:

• v rastlinskem zdravilstvu (kapsula, materina tinktura, izvlečki itd.)
• infuzija iz posušenega korenike (1 do 1,5 g / 150 ml) ali svežega (10 g / 150 ml): največ 2 skodelici na dan
• v eteričnem olju: 2 kapljici, razredčeni v rastlinskem olju, v masaži trebuha 2-krat na dan.

Kulinarične prednosti kurkume

Pri kuhanju lahko kurkumo uporabite v prahu ali v svežem korenike, ki ga naribate, za izboljšanje jedi z mešanicami indijskih začimb (curry, tandoori, colombo, ras-el-hanout ...). Njegova aroma, tako lesena kot mošusna, daje jedem sladko paprikasto noto.

Kurkumin, ki je ena glavnih aktivnih sestavin kurkume, v povezavi s piperinom popra desetkrat poveča svoje delovanje. Torej, ne odlašajte z združitvijo obeh. Ker se kurkumin zelo dobro raztopi v olju, bodo jedi z omakami, v katerih se je meso vrnilo v olje, omogočile boljšo absorpcijo te komponente.

Dobro počutje kurkume

Kurkuma, ki jo vsebuje tudi kurkuma, bi imela antioksidativne lastnosti: tako bi bilo eterično olje kurkume zanimivo zaradi učinka staranja in učinka, da polepša kožo!

Uporabo rastlin za zdravljenje je treba opraviti tako, da najprej poiščete nasvet zdravnika, farmacevta ali zeliščarja. Nosečnice, osebe s kroničnimi in resnimi boleznimi ali jemljejo zdravila, se morajo pred samozdravljenjem posvetovati z zdravnikom, ki lahko povzroči neželene učinke, vključno z medsebojnim delovanjem zdravil.