Ekološki med: kako je to mogoče?

Tisti, ki so odporni na organsko hrano, se vedno hitro pošalijo pred kozarcem ekološkega medu in se posmehujejo, da čebelar ne stoji za vsako čebelo, da bi preveril, ali bo krmil cvetje in rastline, gojene v skladu s pravili biološko kmetijstvo. Seveda, toda če ekološka oznaka obstaja v čebelarstvu, najde svojo utemeljitev naravno.

100% ekološki med?

Revija 60 Millions de consommateurs je v izdaji iz aprila 2018 naslovila čistočo, ne vedno na randevuju organskega, potem ko je analizirala 74 organskih živil, da bi ugotovila, ali so bila onesnažena z več kot 600 "neželenimi snovmi ( pesticidi, mehčala, topila, veterinarski ostanki in druga onesnaževala) ". Med testiranimi izdelki je bil med. V prejšnjem testu je običajni med vseboval povprečno šest ostankov onesnaževal proti 0,3 v organskem medu. V tem testu aprila 2018 so organski medi večinoma v nohtih, saj devet od dvanajstih vzorcev ne vsebuje ostankov pesticidov in veterinarskih zdravil, v ostalih treh pasestavine glifosata so bile gotovo ugotovljene zaradi onesnaženja okolja na sosednjih površinah. Od tod tudi zanimanje za razvoj organskih površin, da bi se temu izognili!

Tako kot skoraj vsi ekološki izdelki tudi med ni vedno stoodstotno ekološki, vendar se tako približa, da poleg sledi ali ostankov omejuje tudi absorpcijo zdravju škodljivih kemičnih molekul.

Kako čebele zaznajo organske ploskve?

Oznaka AB nalaga specifikacije, ki jih nadzorujejo certifikacijski organi, kot je Ecocert. Prvo pravilo zahteva, da "v radiju 3 km okoli panjev viri nektarja in cvetnega prahu v glavnem sestojijo iz organskih pridelkov, spontane flore, pridelkov, obdelanih z metodami, ki imajo majhen vpliv na okolje ( travniki, mokrišča, gozdovi, ...) ".

To pravilo je želelo upoštevati razdaljo, ki jo čebele prevozijo v obdobju pridelave, saj so vedeli, da bo čebelar naklonjen okolju, kjer divja cvetja prevladujejo okoli panja, v širšem obodu kot na organskem polju ali v omejeno okolje lesa. Dejansko organsko danes še ni dovolj razvito, da bi se tako velike površine ekološko obdelovale. Toda to pomeni, da morajo biti čebelnjaki nameščeni daleč stran od mestnih ali industrijskih območij.

Tudi ekološko čebelarstvo zahteva, da so naravni vložki pravilo, nalaga pravila glede krmljenja čebel in zlasti njihovega izvora.

Oznaka Bio Cohérence je strožja: na primer, medtem ko prejšnja oznaka dovoljuje GSO do 0,9% v primeru onesnaženja od zunaj, je tu prisotnost GSO strogo prepovedana.

Oznaka Nature et Progrès gre celo dlje od uradnih predpisov in Bio Cohérence, zlasti s prepovedjo kakršne koli uporabe sintetičnih vložkov, s spodbujanjem izdelave čebelnjakov iz čim bolj naravnih materialov, z izbiro rustikalnih in lokalnih čebel, krmljenih 100% ekološko itd.

Oznaka Demeter poudarja predvsem "način izvajanja vzreje in njeno sposobnost, da čebelam omogoči, da najdejo svojo pravo naravo", saj je njihov polmer prehrane prevelik, da bi lahko zagotovili, da se oskrbujejo. " samo ali celo v glavnem na območjih biodinamičnega gojenja ". Pristop je nekoliko drugačen.

Glede na analize in preglede, ki jih redno izvajajo certifikacijski organi in združenja za zaščito potrošnikov, je jasno, da bo v organskem medu z etiketami malo ali nič (samo v obliki ostankov) neželenih snovi v primerjavi z običajni med, še posebej, če ima ta poreklo "Evropska unija" ...